روش تهیه پنه سبزیجات
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/11/01
افرادی که در جست‌وجوی یک غذای گیاهی اما مغذی و پرانرژی هستند تا بتواند انرژی فعالیت‌های روزانه آنها را تامین كرده و به تقویت حافظه و افزایش فعالیت‌های فکری آنها در طول روز کمک کند، بهتر است برای یک بار هم که شده پنه سبزیجات گیاهی را تجربه کنند تا از تاثیر مستقیم آن در افزایش توانایی بدن و فعالیت‌های مغزی مطمئن شوند. مواد لازم پنه سبزیجات
پنه: به میزان لازم
روغن زیتون: 3 تا 4 قاشق غذاخوری
کلم بروکلی: یك فنجان خرد شده
قارچ: یك فنجان خرد شده
جوانه گندم: یك فنجان خرد شده
گوجه‌فرنگی: یك فنجان خرد شده
زیتون سیاه: 10 عدد
زیتون سبز: 10 عدد
پیاز: نصف فنجان نگینی
نمک و فلفل: به میزان لازم
پنیر پیتزا: به میزان لازم
طرز تهیه پنه سبزیجات
1.کلم بروکلی، پیاز و روغن زیتون را درون تابه بریزید و آن را به مدت 3 تا 4 دقیقه به خوبی تفت دهید، سپس گوجه‌فرنگی و قارچ خرد شده را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
2.بعد از رنگ گرفتن گوجه و قارچ، جوانه گندم و چاشنی‌ها را به میزان لازم به مایه پنه اضافه کنید و آن را به خوبی هم بزنید.
3.در این مرحله سراغ پنه بروید. آن را طبق روال همیشه تهیه کنید.
4.آب را جوش آورده و مقداری نمک و روغن به آن اضافه کنید، سپس پنه را در آب بریزید و بعد از آماده شدن آن را آبکش کنید.
5.پس از آبکش کردن پنه آن را به مواد درون تابه اضافه کنید و به دنبال آن پنیر را نیز درون تابه بریزید و اجازه دهید به مدت یك تا 2 دقیقه خوب روی حرارت بماند تا پنیرهای آن به خوبی آب شود.
6.در این مرحله پنه گیاهی آماده است.
نكته پنه سبزیجات
پیشنهاد ما این است که برای طبخ غذا از روغن‌های گیاهی استفاده کنید. روغن زیتون یکی از بهترین انتخاب‌هاست زیرا مصرف این روغن علاوه بر آنکه مانع از رسوب پلاک‌ها در دیواره شریان‌ها و رگ‌ها میشود، موجب کاهش کلسترول بد و پیشگیری از لخته شدن خون نیز میشود.
