آموزش تهیه املت لوبیا و میگو چینی
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 98/02/04
مواد لازم برای دستور تهیه املت لوبیا و میگو چینی :
تخم مرغ : 4 عدد
میگو تازه : 185 گرم
لوبیا سبز تازه : 2 فنجان
پیاز سبز : 6 عدد
زنجبیل : 1 قاشق مرباخوری
آرد ذرت : 1 قاشق سوپخوری
آب : 1 فنجان
روغن کنجد : 1 قاشق مرباخوری
سس سویا : 1 قاشق سوپخوری
شکر : 0.5 قاشق مرباخوری
طرز تهیه املت لوبیا و میگو چینی :
1.برای طرزپخت املت لوبیا و میگو چینی با طعمی بی نظیر ابتدا تخم مرغها را بهم برنید تا کف کرده و رنگ آن روشن شود .
2. میگوی رنده شده , جوانه لوبیا , پیازچه و زنجبیل را بیافزایید و مخلوط کنید .
3. کف ماهیتابه را با روغن کمی چرب کنید و ان را گرم کرده و یک چهارم املت را در ان ریخته و بپزید تا یک طرف آن سفت شود .
4. سپس برگردانید و طرف دیگر را بپزید , املت را در بشقاب سرو نموده و باقی املتها را بپزید و با سس سرو نمایید.
طرز تهیه سس :
1. آرد ذرت و آب را در قابلمه ای با هم مخلوط کرده و سس سویا را بیافزایید و مرتب بهم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود ,
2. سپس بمدت یک دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.
