روش درست کردن فست فود پیتزا قیفی
آشپزی و خوراکی › فست فود
- 97/09/30
مواد لازم جهت درست کردن فست فود پیتزا قیفی
شیر: 1 پیمانه
بکینگ پودر: 1 قاشق مربا خوری
ارد: به مقداری که خمیر به دست نجسبد
مایه خمیر ترش: 1قاشق سوپ خوری
نمک: 1قاشق چای خوری
روغن مایع: نصف پیمانه
شکر: 1قاشق چای خوری
مواد لازم مواد داخل پیتزا قیفی
سوسیس: 200 گرم
قارچ: 100 گرم
کالباس: 100 گرم
فلفل دلمه ای: 1 عدد
اویش نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
پنیر پیتزا: 100 گرم
مواد لازم برای طلایی شدن خمیر پیتزا قیفی
زرده تخم مرغ: 1 عدد
شیر: 2 قاشق غذا خوری
زعفران آب کرده: 1 قاشق مربا خوری
روش درست کردن فست فود پیتزا قیفی
1. برای تهیه خمیر: شیر را روی حرارت ولرم کنید. شکر نمک و خمیر مایه را به شیر اضافه کرده و 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید.خمیر پیتزا قیفی به شکل قیف بستنی میباشد
2.مواد را در ظرف گودی بریزید و روغن مایه را به آن بیافزایید و آرد را تا حدی اضافه و الک کرده تا خمیر به دست نچسبد.
3.روی خمیر را بپوشانید و سطح آن را با روغن چرب کرده و کمی با آب پاش روی آن آب بپاشید و آن را به مدت 2 تا 3 ساعت در جای گرم قرار دهید تا استراحت کند.
4.سپس خمیر را پهن کرده و از آن نوار های باریکی برش داده دور قالب قیفی را چرب کرده و نوارهای خمیر را روی آن بچینید. سپس خمیرا را با مواد زرین کرده و قیف ها را درون سینی چیده و مواد را با دمای 180 درجه و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.
5.سپس سینی را از فر خارج کرده و داخل خمیر قیفی شکل را از مواد داخل پیتزا پر کنید. مجدد و به مدت 10 دقیقه سینی را درون فر قرار داده و پس از اتمام زمان ذکر شده سینی را از فر بیرون بیاورید و در اخر پیتزا قیفی ها را تزیین کنید.
