دستور تهیه پیتزا رست بیف
آشپزی و خوراکی › فست فود
- 97/08/09
پیتزا یکی از محبوب‌ترین فست فود‌ها در تمام جهان از جمله کشور ما است، اما از آنجا که در تهیه اغلب پیتزا‌ها از سوسیس و کالباس استفاده می‌شود، این غذا برای سلامتی مفید نیست؛ بنابراین بهتر است از انواع پیتزا بدون فرآورده‌های گوشتی فوق استفاده کنید. یکی از آن‌ها پیتزا رست بیف است. در تهیه این غذا از سبزیجات و گوشت راسته استفاده می‌شود که نه تنها برای بدن ضرری ندارند، بلکه برای سلامتی نیز مفید هستند. این پیتزا را در ماهیتابه نیز می‌توانید تهیه کنید و الزاما به فر نیازی نخواهد بود.مواد لازم برای خمیر پیتزا رست بیف:
خمیر پیتزا: 2 عدد
آرد: 1 لیوان
آب ولرم: 1/3 لیوان
روغن مایع: 2 قاشق غذا خوری
نمک: 1/3 قاشق چای خوری
خمیر مایه: 1/2 قاشق چای خوری
شکر: 1/8قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه پیتزا رست بیف:
خمیر پیتزا : 1 عدد
پنیر پیتزا : 200 گرم
گوشت گوسفندی(بیف) : 200 گرم
قارچ : 300 گرم
فلفل دلمه ای: 1 عدد
سس مخصوص پیتزا یا کچاپ: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
زیتون سیاه: به دلخواه
طرز تهیه پیتزا رست بیف:
1.برای خمیر آرد رو الک میکنیم و با نمک و روغن و خمیر مایه و شکر رو مخلوط کرده و کم کم آب ولرم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست آید سپس برای 10 دقیقه خوب ورز میدیم اگه خمیر به دستتون چسبید دستتون را با کمی روغن چرب کنید وسپس خمیر را در کاسه چرب شده میگزاریم و دستمال نمدار روی ظرف میزاریم و برای 2 ساعت استراحت میدهیم سپس خمیر آماده است اگر از شب قبل درست کرده و در یخچال استراحت بدهید خمیر تون ترد میشه.
2.برای تهیه پیتزا رست بیف ابتدا گوشت گوسفندی را آب پز میکنیم و در هنگام پخت مقداری نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم. بعد از پخته شدن گوشت آن را به ریش ریش کنید فلفل دلمه ای را نگینی و قارچ ها را به صورت ورفه ای خرد می کنیم قالب مخصوص پیتزا را کمی چرب می کنیم و بعد خمیر پیتزا را درون آن قرار می دهیم
3.سس کچاپ را روی خمیر پیتزا می مالیم گوشت ریش شده را روی خمیر پیتزا ریخته و قارچ و فلفل دلمه ای از قبل خرد شده را روی آن اضافه می کنیم زیتون ها را هم از هسته جدا کنید و به صورت حلقه ای خرد کنید و روی مواد بریزید در مرجله آخر باید پنیر پیتزا را روی مواد بریزید
4.هر چه پنیر پیتزای بیشتری بریزیم پیتزای ما بیشتر کش می آید و خوشمزه تر می شود فر را از قبل روشن کرده تا گرم شود پیتزا را به مدت 30 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد یا350 درجه فارنهایت قرار می دهیم تا سطح پنیر پیتزا طلایی شود اکنون رست بیف شما آماده است
