روش تهیه نوشیدنی تابستانی نوتلا
آشپزی و خوراکی › نوشیدنی
- 97/08/03
یکی از فراورده های شکلاتی که امروزه بسیار مورد استقبال است، نوعی شکلات صبحانه به نام نوتلا “nutella” است. نوتلا در واقع نامی تجاری است. این شکلات به چنان شهرتی رسیده است که امروزه می توان نوتلا بارهای فراوانی را دید که منوهای متنوعی دارند از خوردنی هایی که با شکلات نوتلا سرو میشوند.مواد لازم جهت تهیه نوتلا:
فندق 1 پیمانه
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع 3-2 قاشق غذاخوری
عسل 2 قاشق غذاخوری
شیر خشک 2 قاشق چایخوری
شیر سرد 3-2 قاشق غذاخوری
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
روش تهیه نوتلا:
1.فندق ها را در یک سینی فر بریزید وبه مدت 10 دقیقه در فر گرم شده با درجه 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا به خوبی تست شود و خامی آن گرفته شود.دقت کنید هر از گاه فندق ها را زیر و رو کنید تا به خوبی تست شود. پس از خارج کردن از فر، فندق ها را بین دستمالی تمیز بریزد و خوب مالش دهید تا پوست آن جدا شود .
2.پس از خنک شدن فندق ها، آن ها را در مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید تا به روغن بیافتد.
.3یک قاشق از عسل را همراه دو قاشق روغن، پودر کاکائو، وانیل و شیر خشک به فندق میکس شده اضافه کنید؛ دقت داشته باشید برای جلوگیری از بالا رفتن حرارت مواد، ابتدا به صورت منقطع یا پالسی(خاموش و روشن کردن دستگاه) مواد را میکس کنید و پس از آن با سرعت پایین مخلوط کنید تا مواد به شکل نوتلا درآید. در این مرحله مواد را بچشید، و شیرینی شکلات را با توجه به ذانقه خود با باقی مانده عسل به حد مطلوب برسانید. اگر حس کردید مواد رقیق تر از آنچه که باید، شده به تدریج شیر سرد اضافه کنید تا دمای مواد نوتلا را متعادل کند و فرم بگیرد. درصورتی که مایل به چرب تر شدن نوتلا بودید باقی روغن را به تدریج اضافه کنید.
