دستور درست کردن شیر چای سرد
آشپزی و خوراکی › نوشیدنی
- 99/04/20
شیر چای طعم صاف و نیمه تلخ را ترکیب می کند. چایی شیر نوعی چایی شیرین است که معمولاً با خامه تهیه و بسیار خوشمزه است. ما در این مطلب طرز تهیه شیر چای سرد را برای شما آماده کرده ایم.مواد لازم برای شیر چای یخ زده (سرد):
1. چای: 2 کیسه
2. آب: 4 تا 6 اونس (125 تا 185 میلی لیتر)
3. شیر عسل: 4 اونس (125 میلی لیتر) یا شیر تغلیظ شده که شیر گاو است که از آن آب خارج شده است. بیشتر اوقات با قند اضافه شده به شکل شیر تغلیظ شده شیرین یافت می شود ، به حدی که امروزه اصطلاحات "شیر تغلیظ شده" و "شیر تغلیظ شده شیرین" به صورت متناوب مورد استفاده قرار می گیرد.
4. یخ: 4 تا 6 اونس (125 تا 185 میلی لیتر)
طرز تهیه شیر چای سرد (یخ زده):
1. آب را بجوشانید
آب را در یک کتری چای روی حرارت متوسط تا بالا گرم کنید و اجازه دهید تا به جوش برسد.
- اکثر کتری های چای هنگامی که آب شما آماده شد سوت می زنند، اما اگر مال شما چنین نیست، باید به صورت بصری نظارت کنید.
- اگر کتری چای ندارید، در عوض می توانید از یک قابلمه کوچک یا کتری برقی استفاده کنید.
- همچنین می توانید با استفاده از مایکروویو آب را بجوشانید، اما اقدامات احتیاطی وجود دارد که باید برای کاهش خطر گرمای بیش از حد آب، استفاده کنید.
- یک جسم غیر فلزی مانند مجموعه ای از چوب های چوبی را در حالی که گرم می شود در آب قرار دهید و فقط از یک ظرف ایمنی مایکروویو استفاده کنید. آب را در فواصل کوتاه و طولانی تر از 1 یا 2 دقیقه گرم نکنید.
2. کیسه های چای را در یک لیوان بزرگ قرار دهید
بعد از قرار دادن کیسه ها در لیوان، آب جوش را روی آنها بریزید.
- چای سیاه برای شیر چای یخ زده (سرد) که در این روش تهیه می شود، بهترین کار را می کند، اما چای اولانگ هم نیز خوب عمل می کند. با صرف نظر از چایی که شما انتخاب کرده اید، باید نسبتاً قوی باشد.
- اگر از برگهای چای سیاه استفاده می کنید، آنها را در یک توپ فلزی توری یا جوراب نایلونی تمیز قرار دهید تا یک نوع "کیسه" از آن تهیه شود. برای این روش از 2 تا 4 قاشق غذاخوری (10 تا 20 میلی لیتر) چای استفاده کنید.
3. بگذارید چای دم بکشد
چای باید حدود 2 دقیقه دم شود، مگر اینکه دستورالعمل های مربوط به نام تجاری چای شما به طور خاص بیان شود.
- از آنجا که این یک چای یخ زده خواهد بود، نیازی به نگرانی در مورد از دست دادن گرما ناشی از نگه داشتن چای در هنگام خنک شدن نیست.
4. شیر عسل را اضافه کنید
کیسه های چای را برداشته و شیر عسل را درون آن بریزید. هم بزنید تا خوب ترکیب شود.
- شما می توانید مقدار شیر عسل را براساس سلیقه شخصی خود تغییر دهید.
- توجه داشته باشید که شیر عسل نسبتاً شیرین است، بنابراین دیگر نیازی به افزودن شکر یا شیرین کننده دیگر پس از اضافه کردن شیر نیست.
5. یک لیوان را با یخ پر کنید
یک لیوان بلند را با مکعب های یخ یا یخ خرد شده پر کنید تا حداقل نصف آن پر شود.
- در حالی که پر کردن لیوان تا بالای آن به همراه یخ باعث رقیق و آب شدن چای می شود، اضافه کردن یخ خیلی کم هم اجازه نخواهد داد که چای به اندازه کافی سریع خنک شود. شیشه باید در حدود 1/2 تا 3/4 پر باشد.
6. چای را روی یخ بریزید و لذت ببرید
شیر چای را از لیوانی که در آن، آن را دم کرده اید، درون لیوان یخ خود بریزید. بلافاصله لذت ببرید.
