آموزش طبخ پای بنافی یا بانوفی پای خوشمزه

آشپزی و خوراکیکیک و شیرینی

- 97/09/03
آموزش طبخ پای بنافی یا بانوفی پای خوشمزه

مواد لازم برای طرز تهیه پای بنافی:


بیسکویت خرد شده: 450 گرم
شیر تغلیظ شده شیرین: 410 گرم
کره ذوب شده: 110 گرم
موز خرد شده: 2 عدد بزرگ
خامه: 450 گرم
شکلات رنده شده: 60 گرم
پودر دارچین: یک هشتم قاشق چایخوری

روش درست کردن پای بنافی:


1.برای طرز پخت پای بنافی ابتدا شیر تغلیظ شده را در یک ظرف متوسط روی حرارت ملایم گذاشته و حدود 45 دقیقه هر از گاهی هم بزنید تا غلیظ تر شود ولی مراقب باشید نسوزد . به خصوص مراقب با شید ته نگیرد چون بسیار چسبنده است و خیلی زود میسوزد .

2.اگر شیر تغلیظ شده ی شما غلظت بالایی داشت می توانید بدون باز کردن درش قوطی را شیته کاغذش را جدا کنید و در آب جوش حدود 1 ساعت بجوشانید سپس کناری بگذارید خنک شود . تا قبل از خنک شدن درش را به هیچ عنوان باز نکنید که سس داغ روی صورتتان نپاشد .

3.پودر بیسکویت و کره را با هم ترکیب کنید تا حالت خرده نان بگیرند . سپس مخلوط بیسکویت را کف یک قالب کمربندی 23 سانتی که با کاغذ روغنی پوشانده اید پرس کرده و به مدت 15 در یخچال بزارید خنک شود .

4.سس دولسه دلچه ای که درست کرده اید ( شیر تغلیظ شده که جوشانده اید ) روی سطح بیسکویت ریخته و اسلایس های موز را روی آن بچینید سپس خامه را با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد و روی موزها را با خامه بپوشانید و سپس پودر دارچین و رنده ی شکلات رویش بپاشید.

5. حالا پای بنافی شما آماده سرو است نوش جونتون .

نکات نحوه آماده کردن پای بنافی:


1.پای بنافی جزو کیک و شیرینی - پای و تارت و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

2.زمان آماده سازی مواد اولیه 30 دقیقه و پای بنافی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
advertising