آموزش طبخ آبگوشت گیاهی و غذایی رژیمی برای لاغری
آشپزی و خوراکی › غذای رژیمی
- 97/10/03
مواد لازم برای طرز تهیه آبگوشت گیاهی و رژیمی:
گندم: 1/4 پیمانه
نخود ، لوبیا چیتی وسفید: 1 پیمانه
پیاز متوسط: 2 عدد
گوجه فرنگی: 4 عدد
سیب زمینی متوسط: 4 عدد
سویا: 1/2 پیمانه
رب: 3 قاشق غذاخوری
روغن: 3 قاشق غذا خوری
نمک: 2 قاشق چایخوری
فلفل قرمز: 8/1 قاشق چایخوری
لیمو عمانی: 4 عدد
کره: 100 گرم آب 8 پیمانه
زرد چوبه: 1 قاشق چایخوری
دارچین: 1 قاشق چایخوری
روش درست کردن آبگوشت گیاهی و رژیمی:
1.برای طرز پخت آبگوشت گیاهی و رژیمی ابتدا ابتدا تمام حبوبات و گندم را از قبل خیس می کنیم که نفخ آنها گرفته شود . سپس بمدت 2 الی 3 ساعت می پزیم تا کاملا پخته شود .
2.سویا را طبق روش قبل آماده کرده و با کره خوب تفت می دهیم و به ترتیب زرد چوبه ، فلفل سیاه ، نمک ، دارچین ، کمی زعفران آب شده ( به دلخواه ) ، رب گوجه فرنگی ، دو عدد پیاز که از قبل سرخ کرده ایم را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
3. سپس 4 عدد سیب زمینی پوست کنده و 4 عدد گوجه فرنگی پوره شده را همراه با 8 پیمانه آب و لیمو عمانی نصف شده را اضافه می کنیم و با حرارت ملایم می گذاریم تا خوب بپزد و جا بیفتد و تمام مواد جذب یکدیگر شوند .
4.موقع سرو کردن آب آن را ا ز توری رد کرده و بقیه محتویات را جدا نموده ، بکوبید و در ظرف مورد نظر با سبزی خوردن و نان سنگک گرم میل نمائید.
نکات نحوه آماده کردن آبگوشت گیاهی و رژیمی:
1.گندم که سرشار از ویتامین B است در این غذاباعث غلظت و لعاب می شود در صورت تمایل می توان از سبزیجات معطر استفاده کرد.
2.آبگوشت گیاهی جزو غذاهای رژیمی و آبگوشت گیاهی را می توانید در وعده نهار و شام سرو کنید .
3.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 4 ساعت و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت می باشد .
4. مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد .
