آموزش تهیه حلوا قندی قزوینی

آشپزی و خوراکیدسر

- 98/03/11
آموزش تهیه حلوا قندی قزوینی

مواد لازم برای نحوه تهیه حلوا قندی :


آرد : 3 پیمانه
پودر زنجفیل : 1 قاشق چایخوری
پودر هل : 1 قاشق سوپخوری
مخلوط کره و روغن جامد : 120 گرم
پودر قند : به میزان دلخواه بسته به ذائقه ی شما
پودر پسته : برای تزیین

طرز تهیه حلوا قندی :


1.آرد را درون قابلمه ریخته و تفت می دهیم تا فقط بوی خامی آرد از بین برود. سپس یکبار آرد را الک می کنیم.

2.دوباره روی حرارت قرار می دهیم و نصف کره را به آرد اضافه می کنیم. روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم و کمی تفت می دهیم.

3.بعد مابقی کره را اضافه کرده هم می زنیم. از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم کمی از حرارت بیفتد.(فقط در این قسمت دقت شود که رنگ حلوا نباید زیاد تغییر کند).

4.سپس پودر قند و زنجبیل و پودر هل را اضافه کرده و کاملا ورز می دهیم. اگرحلوا حالت پودری دارد باید به اندازه ای ورز دهیم تا منسجم شده و به روغن بیافتد.

5.سپس درون سینی پهن کرده و روی آن را صاف می کنیم و با قالب دلخواه قالب زده و با پودر پسته تزیین می کنیم.

6.بعد از اضافه کردن پودر قند تست می کنیم تا میزان شیرینی حلوا قندی به حد مطلوب برسد.

7.در ضمن پودر زنجبیل دلخواهی هستش و می تونید حذف کنید.
advertising