روش تهیه حلوای باقلوا دسر مخصوص افطار
آشپزی و خوراکی › دسر
- 98/02/17
مواد لازم برای دستور تهیه حلوای باقلوا :
آرد گندم سفید : سه لیوان
شکر : دو لیوان
روغن : یک لیوان
زعفران ساییده حل شده : پنج قاشق غذا خوری
آب : سه لیوان
گلاب : یک فنجان
طرز تهیه حلوای باقلوا برای افطار:
1.برای دستوردرست کردن حلوای باقلوا مخصوص رمضان ابتدا روغن را در ظرفی می ریزیم (ظرف نباید تفلون باشد). آرد را به روغن اضافه کرده و در حرارت ملایم مرتب هم می‌زنیم تا آرد کاملا سرخ شود.
2.وقتی آرد خوب سرخ و رنگ آن طلایی شد و بوی آرد سرخ شده بلند شد، موقع اضافه کردن شربت حلواست که از قبل آماده کرده ایم. (آرد بعد از سرخ شدن به شکل روبرو در می آید و به روغن می افتد)
3.شربت را به آرامی به آرد اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا شربت به خورد آرد برود و آرد گوله گوله نشود.
4.سپس حلوا را در سینی می کشیم و می گذاریم سرد شود. بعد به صورت لوزی برش می زنیم. یکی از لوزی ها را برمی داریم و روی آن پودر پسته می ریزیم و لوزی بعدی را روی آن می گذاریم و کمی فشار می دهیم که دو تا لوزی به‌هم بچسبند. می‌توانیم لوزی ها را از وسط نصف کنیم و با خلال بادام روی آن را تزئین کنیم.
5.این حلوا خیلی خوشمزه است.
