آموزش تهیه دسر بادام و پسته شیرینی مخصوص عید نوروز
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/10/11
مواد لازم برای طرز تهیه دسر بادام و پسته :
کره: 75 گرم
پودر بادام: 200 گرم
شکر:200 گرم
خامه ساده ( کم چرب ):150 میلی لیتر
مغز بادام خرد شده:8 عدد
مغز پسته خرد شده:10 عدد
روش درست کردن دسر بادام و پسته :
1.برای نحوه تهیه دسر بادام و پسته ابتداکره را در یک قابلمه متوسط که ترجیحا تفلون باشد، به آرامی روی حرارت آب نمایید.
2.پودر بادام، خامه و شکر را به کره آب شده اضافه نمایید و مرتب هم بزنید. حرارت را کم نموده، مخلوط را 12 دقیقه خوب هم بزنید و مواد را از کف قابلمه جمع نموده و با هم مخلوط نمایید.
3.حرارت را اندکی اضافه نمایید تا رنگ مواد کمی تیره تر گردد.
4.مخلوط بادام را از قابلمه به یک ظرف کم عمق منتفل نموده و با پشت قاشق روی آن را صاف نمایید.
5.با خلال های پسته و بادام روی دسر را تزیین نمایید.
6.یک ساعت به دسر استراحت بدهید تا سفت گردد سپس آن را به صورت لوزی شکل ببرید و سرد سرو نمایید.
