آموزش طبخ چیز کیک پسته ای با طعمی خاص و بی نظیر
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/09/26
مواد لازم برای طرز تهیه کیک چیزکیک پسته ای:
بیسکویت گندمی، آسیاب شده:2 فنجان
شکر:2 قاشق
کره:6 قاشق
دارچین:نیم قاشق چایخوری
نمک:کمی
مواد لازم برای داخل کیک:
پنیر خامه ای:900 گرم
شکر:یک و نیم فنجان
پسته، آسیاب شده:1 فنجان
عصاره بادام:2 قاشق چایخوری
تخم مرغ بزرگ:4 عدد
خامه ترش:1 فنجان
خامه سنگین:1 فنجان
رنگ غذای سبز (اختیاری):4 قطره
روش درست کردن چیزکیک پسته ای:
1.برای طرز پخت چیزکیک پسته ای ابتدا بیسکویت های گندمی را آسیاب کنید یا خوب له کنید و با شکر، نمک، دارچین و کره مخلوط کنید.
2.یک قالب کیک بردارید و روی آن فویل بگذارید و لبه های آن را به بیرون باز کنید.
3.سپس مخلوط بیسکویت را داخل آن ریخته و به فرم قالب دربیاورید. همه قسمت های آن و همچنین کناره ها باید ضخامت یکسان داشته باشند.
4.حالا آن را داخل فر و در دمای 350 درجه فارنهایت بگذارید تا 12 دقیقه بپزد. سپس درآورید و بگذارید سرد شود.
5.در کاسه بزرگی، پنیر خامه ای و شکر را بزنید تا نرم شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید. سپس پسته آسیاب شده، عصاره بادام و رنگ غذای را بیفزایید.
6.در نهایت خامه ترش و خامه سنگین را اضافه کنید. قالب کیک را داخل ظرف گود دیگری بگذارید و داخل ظرف بزرگتر طبق شکل آب بریزید. سپس موادی که آماده کرده اید را داخل قالب بریزید.
7.حالا ظرف را داخل فر بگذارید تا در دمای 325 درجه فارنهایت بپزد.
8.فویل را به دور قالب پیچیده ایم تا آب به آن نفوذ نکند. حدوداً 90 دقیقه بگذارید در فر بماند. سپس فر را خاموش کنید و بگذارید کیک یک ساعت در فر سرد شود.
9.حالا آن را دربیاورید و از حمام آب خارج کنید. فویل را دربیاورید و کیک را راحت جدا کنید. بگذارید نیم ساعت سرد شود.
10.قبل از سرو کردن روی کیک را بکشید و حداقل 2 ساعت آن را در یخچال قرار دهید.
نکات نحوه آماده کردن چیزکیک پسته ای:
1.چیزکیک پسته ای جزو کیک و شیرینی ، انواع کیک و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 20 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 50 دقیقه می باشد .
3.چیزکیک پسته ای را می توانید در وعده میان وعده و دسر سرو کنید .
