دستور تهیه کیک پودینگ داغ شکلاتی بدون آرد
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/09/26
مواد لازم برای طرز تهیه کیک پودینگ شکلاتی:
شکر:100 گرم
تخم مرغ:6 عدد بزرگ
شکلات نیمه شیرین:170 گرم
چای خوری نمک:1/2 قاشق
کره:به میزان لازم
پودر قند:به میزان لازم
روش درست کردن کیک پودینگ شکلاتی:
1.برای طرز پخت کیک پودینگ شکلاتی ابتدا فر را از قبل با دمای 176 درجه سانتی گراد گرم کنید ودر یک کتری آب بجوشانید. ظرف را با، کره چرب کنید و کمی شکر بپاشید، و شکر اضافه را با ضربه بیرون بریزید.
2.در ظرفی بزرگ، زرده های تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ شود. شکلات ذوب شده را به آن اضافه کنید. در یک ظرف بزرگ و تمیز دیگر، سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا پف کرده و سفید رنگ شود.
3.در سه مرحله سفیده زده شده را به مواد قبلی اضافه کنید و به آرامی با لیسک هم بزنید ،تا حدی که با مواد مخلوط شود (بیش از حد مواد را هم نزنید).مایه را در قالب آماده شده بریزید.
4.قالب را در ظرفی بزرگتر قرارداده و در ظرف آب جوش کافی بریزید (حدود 2/5 سانتی متر). مایه را به مدت 25 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد ، پف کند و بالا بیاید. (درحدی بپزید که وقتی کیک را تکان می دهید وسط کیک تکان نخورد).
5.اجازه دهید کیک 5 دقیقه خنک شود و روی آن پودر قند بپاشید. حالا کیک آماده سرو کردن است.
نکات نحوه آماده کردن کیک پودینگ:
1. این دستور به مقداری کره (به دمای اتاق) برای چرب کردن قالب نیاز دارد.
2. این دستور به شکر اضافی برای قالب نیاز دارد.
3. برای این دستور، زرده و سفیده های تخم مرغ را ، ازهم جدا کنید.
4. برای استفاده در این دستور، شکلات نیمه شیرین را ذوب کنید.
5. در این دستور، یک ظرف آب جوش در فر بگذارید تا فر مرطوب بماند.
6. برای پخت این کیک می توانید ا ز ظرف سرامیکی یا پیرکس سایز متوسط استفاده کنید.
7.کیک پودینگ جزو کیک و شیرینی ، انواع کیک و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد .
8.زمان آماده سازی مواد اولیه 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه می باشد .
9.کیک پودینگ را می توانید در وعده میان وعده و دسر سرو کنید .
