آموزش طبخ کیک شکلاتی با شکر قهوه ای
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/08/30
مواد لازم برای طرز تهیه کیک شکلاتی با شکر قهوه ای:
شکلات تلخ: 100 گرم
نمک: نصف قاشق چایخوری
آرد: 170 گرم
شکر قهوه ای: 220گرم
بکینگ پودر: 1ونیم قاشق چایخوری
تخم مرغ (به دمای محیط رسیده): 3عدد
پودر کاکائو: مرغوب 50 گرم
کره: 150گرم
شیر: 160میلی لیتر
جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
روش درست کردن کیک شکلاتی با شکر قهوه ای:
1. برای طرز پخت کیک شکلاتی با شکر قهوه ای ابتدا فر را با دمای 180 درجه ساتیگراد گرم کنید.
2.یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و بزارید به جوش بیاید. در یک کاسه بزرگ که تحمل گرما را داشته باشد شیر، شکر، کره،، پودرکاکائو و شکلات را بریزید و بزارید روی قابلمه ی درحال جوش تا به روش بن ماری کره و شکلات ذوب شوند.
3.کاسه را از روی حرارت بردارید و با ویسک(همزن دستی) خوب هم بزنید و بزارید به مدت پنج دقیقه خنک شوند.
4.تخم مرغ ها را بیفزایید وباز هم خوب ترکیب کنید.
5.مواد خشک را الک کنید و به مخلوط قبلی اضافه کرده و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند نیازی به همزدن زیاد نیست.
6.مایع کیک را در قالبی که کاغذ انداخته اید و یا چرب کرده و آرد پاشی کرده اید بریزید و به مدت 45تا 55دقیقه در فر قرار بدهید. وقتی کیک پخت از فرخارج کنید و بعد از اینکه کمی خنک شد از قالب خارج کنید. تزیین یادتون نره .
7. حالا کیک شما آماده سرو است نوش جونتون.
نکات نحوه آماده کردن کیک شکلاتی با شکر قهوه ای:
1.کیک شکلاتی با شکر قهوه ای جزو کیک و شیرینی - انواع کیک و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4نفر مناسب میباشد.
2.زمان آماده سازی مواد لازم 20دقیقه و زمان پخت 55دقیقه میباشد .
