آموزش تهیه کوکی های نعنایی شکلاتی
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/08/24
مواد لازم طرز تهیه کوکی های نعنایی شکلاتی:
روغن جامد: 1فنجان
شکر: نصف فنجان
شکر: قهوه ای نصف فنجان
تخم مرغ: 2عدد
عصاره وانیل: 1و نیم قاشق چایخوری
اسانس کره: نصف قاشق چایخوری
اسانس نعناع: 2قطره
آرد: 2و سه چهارم فنجان
نمک: 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
آبنبات نعنایی: نصف فنجان
روش پخت کوکی های نعنایی شکلاتی:
1.روغن و شکر را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا کرمی شود . تخم مرغ ها را یکی یکی بیفزایید هم بزنید تا کاملا یکدست شوند . وانیل ، اسانس کره و اسانس نعناع را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود .
2.مواد خشک را مخلوط کرده به روغن اضافه کنید هم بزنید تا خمیر یکدست شود و اثری از آرد باقی نماند سپس آبنبات ها را اضافه کرده هم بزنید در حدی که آبنبات در تمام سطح خمیر پراکنده شود .
3.خمیر را به طول 38سانتیمتر رول کنید در پلاستیک پیچیده 4ساعت در یخچال بگذارید تاکاملا خنک شوند .
4.سپس از یخچال در آورده پلاستیک دورش را با ز کنید و به اندازه ی کوچکتر از نیم سانتی متر برش بزنید و کوکی ها را با فاصله ی 5سانتی از هم کف سینی فر بدون این که چرب کنید بچینید و به مدت 6 – 8دقیقه در فری که از قبل با دمای 190درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید تا بپزند و دورشان کمی طلایی شود .
5.بعد از پخت اجازه دهید کوکی ها کاملا خنک شوند . در صورت تمایل میتوانید مقداری شکلات را روی حرارت بخار آب ذوب کرده و کوکی ها را تانیمه در شکلات فرو ببرید رویشان خرده آبنبات نعنایی پاشیده و روی توری سیمی بگذارید تا شکلات سرد شده خودش را بگیرد .
نکات نحوه درست کردن کوکی های نعنایی شکلاتی:
1.کوکی های نعنایی شکلاتی جزو کیک و شیرینی - کلوچه و کوکی است و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8نفر مناسب میباشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 20 دقیقه و زمان پخت 10 دقیقه است .
