آموزش تهیه کیک شکلاتی با توت جنگلی
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/08/15
مواد لازم برای طرز تهیه کیک شکلاتی با توت جنگلی:
کره (نرم شده): 115گرم
شکر قهوه‌ای: 115گرم
تخم‌مرغ: 2 عدد
خامه صبحانه: 150گرم
آرد: 150 گرم
بیکینگ‌پودر: 1قاشق چایخوری
پودر کاکائو: 50گرم
شکلات سیاه: 150 گرم
خامه صبحانه: 120 گرم
روش درست کردن کیک شکلاتی با توت جنگلی:
1.فر را با دمای 180درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب میان‌تهی را به گنجایش 5پیمانه چرب نمائید. کره و شکر قهوه‌ای را با همزن برقی بزنید تا سبک و کرم مانند شود.
2.آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه و خامه را اضافه کنید. سپس آرد، بیکینگ‌پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط و الک کنید و آن را به مایه فراهم کرده بیفزائید.
3.مایه حاصل را در قالب بریزید و به مدت تقریبی 54_40 دقیقه، در فر بپزید. حالا کیک را روی پنجره سیمی بگذارید تا خنک شود. بعد کرم گاناش را روی کیک بریزید. اکنون کیک را برای پذیرائی روی دیس زیبائی بگذارید و در صورت دلخواه با انگور جنگلی یا میوه دلخواهتان بیارائید.
روش تهیه کرم گاناش:
1.شکلات، و خامه را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بخار آب‌جوش قرار دهید تا کرم صاف و یکدستی حاصل شود.
نکات برای نحوه تهیه کرم گاناش:
می‌توانید کرم گاناش را با شکلات سفید نیز تهیه کنید. در این صورت از 2قاشق سوپخوری کره نیز در کرم گاناش استفاده کنید. همچنین میزان شکلات سفید را تا 250 گرم افزایش دهید.
