روشی برای خوشمزه تر درست کردن شیرینی قهوه خانگی با طعمی متفاوت
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/09/21
شیرینی قهوه با پودر قهوه فوری و آرد سفید تهیه می شود. مواد لازم این شیرینی خوشمزه طعمی کمی متفاوت با شیرینی های دیگر خلق می کنند و برای طرز پخت شیرینی قهوه ابتدا پودر قهوه را با آب داغ مخلوط کرده و می گذاریم تا کمی سرد شود. کره ، پودر قند و وانیل را با هم مخلوط و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه می زنیم.مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی قهوه :
کره:90 گرم
وانیل:1/4 قاشق چایخوری
پودر قند :55 گرم
زرده تخم مرغ: 2 عدد
پودر قهوه فوری: 1/5 قاشق مرباخوری
آب داغ: 1 قاشق مرباخوری
آرد سفید: 235 گرم
روش درست کردن شیرینی قهوه :
1.برای طرز پخت شیرینی قهوه ابتدا پودر قهوه را با آب داغ مخلوط کرده و می گذاریم تا کمی سرد شود. کره ، پودر قند و وانیل را با هم مخلوط و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه می زنیم ، زرده تخم مرغ را دانه دانه به مواد اضافه و با همزن می زنیم (وقتی اولی جذب مواد شد دومین زرده را اضافه می کنیم) قهوه سرد شده را به مخلوط می افزاییم.
2.در مرحله ی بعدی آرد الک شده را کم کم اضافه و با دست هم می زنیم تا خمیری بدست بیاید (دو قاشق از آرد را کنار گذاشته و در زمان ورز دادن به خورد خمیر می دهیم) سطح صافی را آردپاشی کرده و روی آن خمیر را ورز می دهیم تا نرم شود.
3.سپس بین دو کیسه نایلون خمیر را با وردنه به ضخامت 3 میلی متر پهن می کنیم و با کاتر گرد شیرینی ها را برش زده و در سینی فر چرب شده می چینیم و در فر با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 21 دقیقه قرار می دهیم. وقتی زیر شیرینی قهوه کمی طلایی شد ، شیرینی را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن از سینی جدا می کنیم و به ظرف مورد نظر منتقل می نماییم.
4.دقت کنید که برای راحتی کار می توان داخل سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها روی آن قرار بدهیم.
5.حالا شیرینی قهوه شما آماده سرو است نوش جونتون.
نکات نحوه آماده کردن شیرینی قهوه:
1.شیرینی قهوه جزو کیک و شیرینی ،شیرینی خشک و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 20 دقیقه و زمان پخت 20 دقیقه می باشد .
3.شیرینی قهوه را می توانید در وعده صبحانه، میان وعده و دسر سرو کنید .
