آموزش پخت کیک پرتقالی
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/08/09
مواد لازم طرز تهیه کیک پرتقالی :
خامه زده شده براي تزئين:3 پيمانه
رنده پوست پرتقال:1 قاشق چايخوري
آب پرتقال:1 پيمانه
بيكينگ پودر:1 قاشق سوپخوري
آرد3 : پيمانه
كره : 1پيمانه
وانيل شكري : 1/4 قاشق چايخوري
تخم مرغ: 6 عدد
پودر قند: 1یا 1/2 پيمانه
نحوه پخت کیک پرتقالی:
1.فر را روي 350درجه فارنهايت روشن نمائيد . تا گرم شود سفيده و زردة تخم مرغ ها رااز هم جداكنيد . زرده ها رابا نيم از پودر قند و وانيل شكري مخلوط کرده و با همزن برقي خوب بزنيد تا كرم رنگ و كشدار شود. كره را روي حرارت آب كنید, با بقيه پودر قند زده , به مواد بالا اضافه كنید و باهم مخلوط نمائيد .
2.سپس آرد و بيكينگ پودر و آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و در آخر سفيده هاي تخم مرغ را با همزن برقي بزنيد تا شكل همزن روي آن محو نشود و كاملاً فرم بگيرد . بعد به مايه فوق الذكر افزوده و آرام هم بزنيد تا مخلوط شود .
3.كف قالب گرد به قطر 25سانتي متر را چرب نموده و كمي آرد پاشيده مايه را در قالب ريخته و به مدت يك ساعت در طبقه وسط فر قرار دهيد . در صورت تمايل روي كيك را مي توانيد با خامة زده شده تزئين نمائيد .
