آموزش تهیه مدلین زنجبیل

آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی

- 97/10/17

مواد لازم برای طرز تهیه مدلین زنجبیل :

آرد سفید: 125 گرم
دارچین پودر شده: 1/2 قاشق چای خوری
نمک : 1/8 قاشق چای خوری
تخم مرغ: 2 عدد
شکر : 200 گرم
کره آب شده: 90 گرم
زنجبیل خرد شده : 1 قاشق غذا خوری
پودر قند برای تزئین: به میزان لازم

روش درست کردن مدلین زنجبیل :

1.برای طرزپخت مدلین زنجبیل ابتدا فر خود را به دمای 190 درجه ساتی گراد رسانده و بگذارید گرم شود.یک قالب 12 تایی مدلین را چرب کنید و کمی آرد بپاشید.آرد سفید ، پودر دارچین و نمک را درون ظرفی مخلوط کنید.

2.تخم مرغ و شکر را به مدت 3 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا مایه ضخیم و کرم مانند به دست آید.

3.زنجبیل خرد شده و کره آب شده را مخلوط کنید و به مخلوط تخم مرغ و آرد اضافه کنید و مایه را با یک قاشق پلاستیکی هم بزنید تا یکدست شود.

4.با قاشق چای خوری قالب ها را پر کنید و بگذارید به مدت 13-10 در فر بپزد تا طلایی شود.سپس از فر در آورده و روی کاغذ روغنی بچینید و روی آنها را پودر قند بپاشید.