آموزش طبخ کیک گلابی و زنجبیل با یک فنجان چای داغ همراه خامه
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/10/06
مواد لازم برای طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل :
کره نرم شده: 300 گرم
شکر دانه ریز: 175 گرم
آرد بکینگ پودر دار: 175 گرم
پودر زنجبیل: 3 قاشق چایخوری
تخم مرغ زده شده: 3 عدد
گلابی پوست کنده دانه گرفته و باریک خرد شده: 450 گرم
شکر قهوه ای نرم: 1 قاشق غذاخوری
روش درست کردن کیک گلابی و زنجبیل :
1.برای طرز پخت کیک گلابی و زنجبیل ابتدا کف یک قالب کیک گود به قطر 20 سانتیمتر را کمی چرب نمایید و یک کاغذ روغنی بیاندازید.
2.با یک همزن برقی، 175 گرم از کره را با شکر، آرد، زنجبیل و تخم مرغ ها بزنید و خوب ترکیب نمایید تا به شکل خمیر یکدست و سفتی در بیاید.
3.با قاشق مایه کیک را داخل قالب بریزید و سطح روی آن را صاف و یکنواخت نمایید.
4.برش های گلابی را روی مایه ی کیک بچینید. شکر قهوه ای را روی آن ها بپاشید و باقی کره را تکه تکه روی آن ها قرار دهید.
5.کیک را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت و یا عدد 4 فرهای گازی به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار دهید تا طلایی شود و وقتی آن را با دست می فشارید حالت ارتجاعی داشته و سر جای خود برگردد.
6.در صورت تمایل، کیک گلابی و زنجبیل را گرم به همراه بستنی یا خامه سرو نمایید.
نکات نحوه آماده کردن کیک گلابی و زنجبیل:
شما می توانید در طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل سیب را جایگزین گلابی نمایید.
