روش درست کردن ترشی لوبیا سبز با سرکه سیب
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 98/04/27
مواد لازم برای دستور تهیه ترشی لوبیا سبز :
لوبیا سبز : 400 گرم
سیر : 3 حبه
نمک : 1 قاشق
شکر : 1 قاشق مربا
سرکه سیب : 1 استکان بزرگ
آب
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز:
1.ابتدا نخ های لوبیا سبز را می گیریم سپس از وسط نصف کرده در یک قابلمه با اندازه متوسط می ریزیم.
2.تا اندازه ای که روی لوبیاها را بگیرد آب می ریزیم و روی شعله میگذاریم.
3.وقتی جوشید دو سه بار لوبیاها را زیر و رو میکنیم تا رنگش عوض شود. اصلا نپزید فقط رنگ لوبیاها عوض شود کافیست.
4.از حرارت برداشته آبش را بیرون ریخته و می گذاریم سرد شود.
5.وقتی سرد شد، در یک شیشه متوسط سیرهای ریز خرد شده و لوبیاها را می ریزیم تا وقتی که شیشه پر شود.
6.سپس سرکه سیب ریخته روی آن نمک و شکر می ریزیم.
7.در پایان آب به اندازه ای که روی لوبیاها را بگیریم می ریزیم همانطوری که گرم است درب شیشه را می بندیم.
