روش درست کردن ترشی قارچ
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 98/01/06
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی قارچ :
قارچ ریز : 1 کیلو
سبزیجات معطر شامل (ترخون.سیر.فلفل سبز یا قرمز.نعنا): به اندازه کافی
سرکه سفید : 1 پیمانه
نمک : 8 قاشق غذاخوری
آب : دو نیم تا سه لیتر
دستور تهیه ترشی قارچ :
1.برای نحوه تهیه ترشی قارچ با طعم عالی ابتدا سبزی ها را تمیز کنید و بشوید تا خشک شوند.قارچ ها را هم بشویید و در آبکش بگذارید تا آبش کشیده شود.
2.در مرحله بعد آب را با سرکه و نمک مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.کمی که جوشید از روی حرارت بردارید و بگذارید تا کاملا سرد شود.
3.وقتی همه مواد آماده بودند در ظرف مورد نظرتان قارچ ها را بریزید و لا به لای قارچ ها سبزیهای معطر ، سیر و فلفل بگذارید.
4.بعد درون ظرف سرکه سرد شده بریزد و پر کنید. درظرف را محکم ببندید تا هوا نکشد و به مدت 2 هفته در جای خنک نگهداری کنید تا قارچ ها آماده شوند.
