آموزش طبخ سوپ آش مصطفی اراک
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/09/11
مواد لازم برای طرز تهیه آش مصطفی اراک:
برنج :200 گرم
نخود: 100 گرم
برگ چغندر: 500 گرم
کشک: 150 گرم
پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری
نعناع خشک، زردچوبه: 1 قاشق غذاخوری
روش درست کردن آش مصطفی اراک:
1.برای طرز پخت آش مصطفی اراک ابتدانخود را که از شب قبل خیس کرده اید با مقداری آب روی حرارت قرار می دهید.
2.پس از یک ساعت، برنجی که از قبل خیس کرده اید را اضافه و اجازه دهید تا برنج کاملا پخته و نرم شود.
3.سپس سبزی برگ چغندر که بیشتر به صورت خشک استفاده می شود و آن را خیس نموده اید به آش بیفزایید.
4.هنگامی که سبزی پخته شد، پیاز داغ را به آش بیفزایید.
5.مقداری روغن را در ظرفی روی حرارت قرار دهید، روغن که داغ شد 1 قاشق زردچوبه بعد 1 قاشق نعنا خشک را در روغن بریزید و از روی شعله بردارید و سریع به آش در حال جوش اضافه کنید. این کار باعث می شود تا آش شما طعم بهتری داشته باشد.
6.کشک در آخر اضافه می شود و شعله را خاموش کنید.
7.در نهایت مقداری نعناع داغ و پیاز داغ و کشک روی آش ریخته می شود.
8.حالا سوپ شما آماده سرو است نوش جونتون.
نکات تکمیلی در مورد آش مصطفی اراک
1.آش مصطفی اراک جزو آش و حلیم و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 10 دقیقه و زمان پخت 2 ساعت می باشد .
3.آش مصطفی اراک را می توانید در وعده شام و پیش غذا سرو و همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد
