آموزش طبخ آش کرفس و گردو
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/09/01
مواد لازم برای طرز تهیه آش کرفس و گردو:
ساقه کرفس : 4 عدد
کره:50 گرم
آرد سفید گندم : نصف پیمانه
پنیر گودا : 200 گرم
ماست ترش : نصف پیمانه
مغز گردو: 6 عدد
نمک و فلفل :به مقدار لازم
پیاز: 2 عدد
شیر: یک پنجم پیمانه
موسیر: 4 عدد
روش درست کردن آش کرفس و گردو:
1.برای طرز پخت آش کرفس و گردو گرم و دلچسب ابتدا پیاز، کرفس و موسیر را خرد می کنیم.
2.سپس کره را داغ کرده و پیاز و کرفس و موسیر و گردوی خرد شده را کمی در آن تفت می دهیم تا نرم شوند.
3. سپس آرد سفید و شیر سرد را با هم مخلوط می کنیم و به مواد بالا بیفزاییم.به مقدار لازم آب به مواد اضافه کرده و ظرف را روی حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم جوش بیاید.
4.حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم سبزیجات خوب بپزند.نمک و فلفل را بیفزاییم و وقتی آش جا افتاد، پنیر گودا را خرد کرده و همراه با ماست ترش به آن اضافه کرده. برای تزیین می توانید از گردو و برگ های کرفس استفاده کنید.
5.حالا آش آماده ی سرو است نوش جونتون.
نکات نحوه آماده کردن آش کرفس و گردو:
1.آش کرفس و گردو جزو آش و حلیم ومقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 15 دقیقه و زمان پخت 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
