آموزش طبخ آش زغال اخته
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/08/30
مواد لازم برای طرز تهیه آش زغال اخته ترش و خوشمزه:
زغال اخته :یک کیلوگرم
لوبیا چیتی :دو پیمانه
پیاز متوسط :سه عدد
رشته آش :نصف یک بسته
سبزی شامل گشنیز، جعفری و شوید :500 گرم
آب :دو لیتر
نمک و فلفل :به میزان لازم
روش درست کردن آش زغال اخته ترش :
1.برای طرز پخت آش زغال اخته ابتدا پیازها را خرد کرده و سرخ کنید.
2.سبزی را پس از شستن خرد نموده و کنار بگذارید.
3.لوبیا را که از شب قبل خیس کرده اید بپزید.
4.زغال اخته و پیاز را داخل دو لیتر آب بریزید، لوبیا پخته شده را نیز به آن بیفزایید و اجازه دهید تا بپزند.
5.در مرحله آخر سبزی های خرد شده و نمک و فلفل را بیافزایید و رشته آش را خرد کنید و داخل آش بریزید و اجازه دهید تا جا بیفتد.
6.حالا آش شما آماده سرو است نوش جونتون.
نکات نحوه پخت آش زغال اخته ترش:
1.آش زغال اخته جزو آش و حلیم و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
2.زمان آماده سازی مواد لازم 15 دقیقه و زمان پخت 3 ساعت دقیقه میباشد .
