آموزش طبخ آش زمستانی گرم و دلچسب
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/08/30
مواد لازم برای طرز تهیه آش زمستانی:
عدس: نصف لیوان
لوبیا چیتی: نصف لیوان
نخود: نصف لیوان
گندم: نصف لیوان
کشک : یک لیوان
سبزی آش:نیم کیلو
اسفناج: نیم کیلو
پیاز متوسط :4 عدد
روغن سرخ کردنی :به میزان لازم
برنج: یک چهارم لیوان
نعناع خشک، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روش درست کردن آش زمستانی دلچسب وخوشمزه:
1.برای طرز پخت آش زمستانی گرم و دلچسب ابتدا نخود، لوبیا، عدس، برنج و گندم را خیس کرده و آبش را عوض کنید تا نفخش گرفته شه و بعد از چند ساعت روی حرارت بزارید تا حسابی بجوشد و کاملا بپزد.
2. امابعضی ها هم می گویند بهتر است عدس را بعد از نیم پزشدن حبوبات اضافه کرده، زیرا عدس زمان زیادی برای پخت نیاز ندارد. پیازها را هم خلالی کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
3.حالا نیمی از پیازها را بردارید و نیمی دیگر را درون آش بریزید. وقتی حبوبات کاملا پخت، سبزی ها را که خوب شسته، خشک و خرد کرده اید داخل آش بریزید.
4.بعد از پخته شدن سبزی، مقدار فلفل بیفزایید. آش را بچشید، اگر کم نمک بود کمی نمک هم بریزید. در آخر کشک را هم اضافه کرده و آش را در ظرف مناسبی ریخته و با نعناع داغ و کشک تزئینش کنید.
5.حالا آش شما آماده سرو است نوش جونتون.
نکات نحوه پخت آش زمستانی:
1.آش زمستانی جزو آش و حلیم و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
2.زمان آماده سازی مواد لازم 1 ساعت و زمان پخت 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
