آموزش طبخ سوپ وجدان چورباسی
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/10/17
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ وجدان چورباسی :
کدوی خرد شده: نصف لیوان
سیب زمینی خرد شده: نصف لیوان
قارچ خردشده: نصف لیوان
گشنیز خرد شده : نصف لیوان
جعفری خرد شده: نصف لیوان
شوید خرد شده: نصف لیوان
آب مرغ:3 لیوان
کره: 50 گرم
پیاز خرد شده:یک عدد
آرد: 3 قاشق
شیر:2 لیوان
ماست:2 قاشق
آبلیمو، نمک، فلفل:به مقدار لازم
روش درست کردن سوپ وجدان چورباسی :
1.برای طرزپخت سوپ وجدان چورباسی ابتدا پیاز را با کره کمی تفت می دهیم.
2.آب مرغ و کدو و سیب زمینی و قارچ و سبزی ها را اضافه کرده می گذاریم بجوشد و بپزد.
3.آرد و مقداری از شیر و ماست را داخل کاسه ای خوب هم می زنیم و به سوپ اضافه می کنیم.
4.بقیه شیر را داخل قابلمه ریخته و همراه با نمک و فلفل می پزیم تا غلیظ شود.
5. بعد از پخت آبلیمو را به آن اضافه می کنیم و در نهایت با جعفری و فلفل دلمه ای رنگی تزیین می کنیم و با نان سوپ آن را سرو می کنیم.
