روشی برای خوشمزه تر درست کردن سوپ ماست
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/09/25
مواد لازم برای طرز تهیه جهت تهیه سوپ ماست:
جو پرک:1 لیوان
آب: به میزان لازم
نخود پخته:نصف لیوان
نمک: به میزان لازم
کوفته قلقلی ( به دلخواه ):به میزان لازم
مواد لازم برای نحوه تهیه مایع مخصوص سوپ ماست:
ماست :یک کاسه
آرد: 2 قاشق سر خالی
تخم مرغ :یک عدد
آبلیمو:یک قاشق
نمک :به میزان لازم
برای روی سوپ ماست
شوید و در صورت تمایل نعنا ( هر دو خشک باشد ): کمی
روغن مایع :2 تا 3 قاشق
روش درست کردن سوپ ماست :
1.برای طرز پخت سوپ ماست ابتدا جو پر داخل قابلمه می ریزم با آب و نخود می گذاریم بجوشد بعد مایع مخصوص سوپ را با مواد آماده می کنیم (همه مواد را با هم مخلوط می کنیم ) کمی از آب سوپ را به مواد اضافه کرده و مایع را همراه با هم زدن داخل قابلمه می ریزیم مرتب هم می زنیم تا بجوشد.
2.بعد زیر آن را کم می کنیم تا قوام بیاید در یک ماهی تابه کوفته قلقلی ها را سرخ کرده بعد از اینکه روغن آن را گرفتیم اضافه می کنیم در آخر هم نعنا و شوید خشک را پودر می کنیم با کمی روغن تفت می دهیم کمی از آن را نگه می داریم بقیه داخل سوپ می ریزیم و زیر سوپ را خاموش می کنیم.
3.و با بقیه نعنا داغ روی آن را تزیین می کنیم و با آبلیمو سرو می کنیم .
نکات نحوه آماده کردن سوپ ماست:
1.سوپ ماست جزو سوپ و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 45 دقیقه و زمان پخت 30 دقیقه می باشد .
3.سوپ ماست را می توانید در وعده پیش غذا سرو کنید .
