طرز تهیه خوراک ماهی سالمون
آشپزی و خوراکی › غذای دریایی
- 97/08/10
ماهی سالمون یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین ماهی برای اروپاییهاست ماهی سالمون نوعی ماهی است که در اب های شیرین متولد می شود و گوشت این ماهی نسبت به بقیه ماهی ها از چربی بیشتری بر خوردار است و هم چنین این ماهی خوشمزه مقدار زیادی کلسترول داردمواد لازم برای پخت ماهی سالمون:
گوجه فرنگی خرد شده آب دار و تازه 3 عدد
سیر پوست کنده و تکه شده 1 حبه
فلفل هالوپینو ( تازه ،به صورت دانه و خرد شده) 1 عدد
سرکه سیب 2 قاشق چای خوری
زیره سبز 1/2 قاشق چای خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
سس تند به میزان لازم
سالمون ( فیله ماهی ، با پوست یا بی پوست 6 قسمت شده ) 750 گرم
طرز تهیه خوراک ماهی سالمون:
1- فر را از قبل روی دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2- گوجه فرنگی، پیاز، سیر، هالوپینو، سرکه، پودر فلفل قرمز، زیره، نمک و سس تند ( به هر میزانی که دوست دارید تند شود) را در ماهیتابه ای با حرارت کم مخلوط کنید و هم بزنید و تا زمانی که یکنواخت بشن.
3- فیله سالمون را در یک ظرف نشکن بزرگ قرار بدید و سس تهیه شده را را در بالای آن بریزید، سپس اون رو تا زمانی که سالمون تقریبا حالت ورقه ورقه پیدا کنه اما داخلش صورتی بمونه در فر از قبل گرم شده کبابی کنید، حدود 15 تا 20 دقیقه.
نکته در مورد پخت:
نکته کبابی کردن: گوشت و ماهی خیلی سرد به خوبی کباب نمیشه، اون رو در یک ظرف بسته بیرون از یخچال قرار بدید.
