هونل موزیک
فارسی - Persian
روش درست کردن قلیه ماهی غذایی تند و مخصوص هموطنان عزیزمان در جنوب کشور

مواد لازم برای دستور تهیه قلیه ماهی :


ماهی : 2 کیلوگرم(از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)
پیاز متوسط : 3 تا 4 عدد
گشنیز : 1 کیلوگرم
شنبلیله : 250 گرم
تمبر هندی: 200 گرم
زردچوبه: 2 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز کوبیده شده : به مقدار کم(به نسبتی که میل داریم غذا تند باشد)
سیر : 1 بوته
روغن : 200 گرمقلیه ماهی

طرزتهیه قلیه ماهی :


1.برای طرزپخت قلیه ماهی با طعمی بی نظیر ابتدا سبزی را پس از تمیز کردن شسته در آبکش می ریزیم تا آب آن برود؛بعد آنرا ریز خرد می کنیم. پیاز را خرد کرده با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. سیر را می کوبیم و در پیاز می ریزیم.

2.سبزی را نیز به آن اضافه کرده، می گذاریم آب آن تبخیر و کمی سرخ شود. ماهی را تکه کرده با 1 استکان آب و کمی نمک می گذاریم در حرارت ملایم بپزد. پوست آن را می گیریم و به قطعات درشت خرد کرده در سبزی می ریزیم.

3.تمبر هندی را در 2/1 لیوان آب جوش خیس می کنیم و در پارچه نازکی ریخته،شیره آن را می گیریم و آن را به سبزی و ماهی اضافه می کنیم؛زردچوبه و کمی نمک به آن زده مخلوط می نماییم.

4. تمام مواد را همراه با یکدیگر،کمی سرخ می کنیم؛2 تا 3 لیوان آب در آن می ریزیم و در حرارت ملایم قرار می دهیم تا خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد. در اواخر طبخ ترشی و نمک آن را اندازه می کنیم.

5.امیدواریم از طعم و عطر این غذای لذیذ دریایی لذت ببرید.
advertising
advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه املت لوبیا و میگو چینی

آموزش تهیه املت لوبیا و میگو چینی

روش تهیه سالاد عدس و سالمون لیمویی سالادی خوشمزه و خوش طعم

روش تهیه سالاد عدس و سالمون لیمویی سالادی خوشمزه و خوش طعم

آموزش تهیه لازانیای کلاسیک سیسیلی با طعمی جدید

آموزش تهیه لازانیای کلاسیک سیسیلی با طعمی جدید

روش دیگر تهیه شنیسل مرغ با متفاوت ترین طعم

روش دیگر تهیه شنیسل مرغ با متفاوت ترین طعم

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
طرز تهیه چاشنی نعنا و گشنیز یا چاشنی سبز از بهترین تکمیل کننده های مزه برای انواع مختلف کتلت و سمبوسه

طرز تهیه چاشنی نعنا و گشنیز یا چاشنی سبز از بهترین تکمیل کننده های مزه برای انواع مختلف کتلت و سمبوسه

طرز تهیه چاشنی ویندالو چاشنی تند و تیز هندی طعم دهنده بسیار خوبی برای انواع خورشت و خوراک

طرز تهیه چاشنی ویندالو چاشنی تند و تیز هندی طعم دهنده بسیار خوبی برای انواع خورشت و خوراک

روش درست کردن سالاد بورلوتی مخلوط خوشمزه تن ماهی و لوبیا

روش درست کردن سالاد بورلوتی مخلوط خوشمزه تن ماهی و لوبیا

روش درست کردن بابا غنوش غذای خوشمزه و مشهور مصری

روش درست کردن بابا غنوش غذای خوشمزه و مشهور مصری

advertising