آموزش تهیه تارتلت ماهی دودی غذایی دریایی بسیار خوش طعم

مواد لازم برای طرز تهیه ی خمیر تارتلت :


آرد : 125 گرم
نمک : یک چهارم قاشق چایخوری
کره : 75 گرم
زرده‌ی تخم مرغ : 1 عدد
ماست : به اندازه‌ی كافی

مواد لازم برای مواد رویه تارتلت ماهی دودی :


ماهی دودی : 200 گرم
آب‌ِلیموی تازه : نصف لیمو
کره : 25 گرم
پیاز خردكرده : 1 عدد
قارچ : 50 گرم
تخم مرغ : 2 عدد
خامه : 6 قاشق سوپخوری
پنیر گودا : 100 گرم
جعفری خردكرده : 1 قاشق سوپخوری
ادویه : به مقدار كافی

آموزش تهیه تارتلت ماهی دودی :


1.برای طرزپخت تارتلت ماهی دودی با طعمی بی نظیر ابتدا آرد را در ظرفی الک كنید و نمک را به آن بیفزائید.

2.كره را تكه تكه سازید و داخل آرد بریزید و با نوك انگشت مخلوط كنید تا مواد، به شكل خرده نان درآید. برای آسانی كار، می‌توانید از خمیرگیر غذاساز خانگی استفاده كنید.

3.زرده ی تخم مرغ را به مواد اضافه نمائید و دوباره با نوک انگشتان مخلوط سازید.

4.ماست را كم كم افزوده و خمیر را جمع كنید.

5.توجه داشته باشید كه این خمیر نیاز به ورز دادن ندارد.حالا خمیر را در كیسه‌ی نایلونی بگذارید و به مدت 15 دقیقه در یخچال استراحت دهید.

6.اینک خمیر را به شكل دایره و به ضخامت 3 میلیمتر با وردنه باز كنید و در قالب های كوچک تارت پهن كنید و با چنگال چند سوراخ در آن‌ها ایجاد نمائید.

7.خمیر را در فر -كه با دمای 175 درجه‌ی سانتیگراد گرم كرده اید- به مدت 20-30 دقیقه بپزید تا طلائی‌رنگ شود.

8.اكنون ماهی را همراه با آب و نصف آبِ لیموترش در ظرفی قرار دهید و بگذارید كمی بپزد.

9.سپس تیغ‌های ماهی را جدا سازید. كره را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید و پیاز را در آن كمی تفت دهید.

10.قارچ را خرد كنید و به پیاز بیفزائید و 3-4 دقیقه تفت دهید.ماهی های استخوان گرفته و ادویه را اضافه نمائید.

11.اكنون مایه را در تارتلت‌ها بریزید و كنار بگذارید.

12.تخم مرغ ها را با چنگال بزنید، خامه، پنیر و بقیه‌ی آبلیمو را بیفزائید و مخلوط كنید، جعفری و كمی ادویه به آن اضافه كنید و روی مواد داخل خمیر بریزید.

13.سپس در فر (تاون) گرم‌شده با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد، به مدت 30-35 دقیقه بپزید تا تارتلت ها طلائی رنگ شوند.

14.حالا تارتلت ماهی دودی آماده سرو است نوش جونتون.
advertising
advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه کتلت ماهی قزل آلا غذای رژیمی خوشمزه و سالم

آموزش تهیه کتلت ماهی قزل آلا غذای رژیمی خوشمزه و سالم

روش تهیه نان سارکو نوعی نان مغزدار خوش عطر و خوشمزه

روش تهیه نان سارکو نوعی نان مغزدار خوش عطر و خوشمزه

آموزش تهیه سس مارینارا ایتالیایی

آموزش تهیه سس مارینارا ایتالیایی

روش درست کردن کباب علی نازیک یک غذای ترکیه ای خوشمزه و لذیذ

روش درست کردن کباب علی نازیک یک غذای ترکیه ای خوشمزه و لذیذ

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه حلوای مرمری مجلسی و شیک

آموزش تهیه حلوای مرمری مجلسی و شیک

روش تهیه نان نارگیلی تبریز

روش تهیه نان نارگیلی تبریز

روش تهیه لقمه نان پنیر گردو

روش تهیه لقمه نان پنیر گردو

طرز پخت نان رمضان تبریز خوشمزه و مجلسی

طرز پخت نان رمضان تبریز خوشمزه و مجلسی

advertising