دستور تهیه سالاد بادمجان کبابی ترکی سالادی متفاوت و خوشمزه
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 98/04/12
مواد لازم برای آموزش تهیه سالاد بادمجان کبابی:
بادمجان : 4 عدد
پیاز : 1 عدد
ذرت : 1 قوطی
جعفری : به مقدار مورد نیاز
فلفل قرمز (فلفل ترکیه ای) : 3-4 عدد
سیر درشت : 1 حبه
روغن زیتون : 3-4 قاشق غذا خوری
پودر فلفل قرمز پرک شده : به مقدار مورد نیاز
سس انار (رب انار) : 1 قاشق غذا خوری
آب لیمو : 1/2 لیمو متوسط
طرز تهیه سالاد بادمجان کبابی:
1.بادمجان و فلفل را روی اجاق کبابی کنید و پوستشان را جدا کنید و ریز ریز خرد کنید.
2.پیاز را خلالی خرد کنید ، سیر و جعفری را خرد کنید.
3.مواد خرد شده را همراه بقیه مواد داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
4.داخل ظرف سرو بریزید. می توانید با نعناع تازه سرو کنید.
نکات لازم نحوه آماده کردن سالاد بادمجان کبابی:
1.برخی فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را همراه بادمجان کباب کرده و ساطوری می کنند.
2.می توانید تخم مرغ پخته خرد شده هم به سالاد بادمجان کبابی اضافه کنید.
3.در صورت تمایل ترکیب گشنیز و جعفری خرد شده در سالاد بریزید.
4.می توانید به جای رب انار و آبلیمو از سس زیر استفاده کنید.
5. سه قاشق ماست، یک حبه سیر رنده شده ، یک قاشق چایخوری نعنا خشک ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و کمی فلفل و نمک را باهم مخلوط کرده و با سالاد میل نمایید.
