طرز تهیه سالاد ماشویا
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/09/08
سالاد تونسی ماشویا (mashwiya) با بادمجان، فلفل دلمه و کدو سبز گریل شده تهیه و با شربت انار تزئین می شود.در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سالاد ماشویا را خدمت شما آموزش دهیم.مواد لازم سالاد ماشویا
150 گرم بادمجان
125 گرم فلفل دلمه‌ای سبز
125 گرم فلفل دلمه‌ای قرمز
150 گرم پیاز
150 گرم کدوی سبز
50 گرم جعفری تازه
50 گرم سیر
50 میلی لیتر روغن زیتون
10 گرم پودر فلفل سیاه
نمک به مقدار لازم
25 میلی لیتر آبلیمو
50 گرم کاهو
25 میلی لیتر
25 میلی لیتر شربت انار
طرز تهیه سالاد ماشویا
1.فلفل دلمه ای، بادمجان، پیاز و کدو سبز را ورقه ورقه کنید.
2.برگ های جعفری را خرد کرده و برای تزئین سالاد کنار بگذارید.
3.سیر‌ها پوست بگیرید و کاملا خرد کنید.
4.برای آماده کردن مخلوط سالاد، روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ بریزید. سیر خرد شده و پودر فلفل و نمک را به آن اضافه کنید.
5.پیاز، بامجان، فلفل دلمه‌ای و کدو سبز را با هم ترکیب کنید. مخلوط روغن را روی آن ریخته و خوب هم بزنید تا زمانی که همه مواد کاملا ترکیب شوند.
6.یک ماهیتابه چدنی برداشته و پیاز و کدو سبز را درون آن بریزید تا دو طرفش کباب شود.
7.درمورد بادمجان و فلفل دلمه ای‌ها هم همین کار را تکرار کنید و آن‌ها را در کاسه سالاد بریزید.
8.آبلیمو و جعفری خرد شده را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
9.کاهو‌ها را در یک بشقاب خرد کنید و سبزیجات گریل شده را روی آن‌ها بریزید.
1.در انتها شربت انار را هم روی سالاد ریخته و میل کنید.
