آموزش تهیه سالاد فلفل و قارچ
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/09/23
سالاد فلفل و قارچ یک ترکیب خوب در کنار گوشت قرمز کبابی شده بوده که به دلیل سبک بودن برای وعده شام نیز بسیار مناسب است. این غذا به دلیل حضور سبزیجات و زیتون منبع خوب ویتامین C و E است . سالاد فلفل و قارچ را می توانید به صورت داغ بر روی نان های تست یا ساندویچی قرار دهید و برای نهار یا شام روز کاری خود استفاده نمایید .در این مطلب طرز تهیه آن را آموزش می دهیم.مواد لازم سالاد قارچ و فلفل کبابی
فلفل دلمه ای قرمز: 1 عدد
فلفل دلمه ای سبز : 1 عدد
قارچ : 450 گرم
پیاز قرمز خرد شده : 1 عدد
برگ جعفری یا ریحان جهت تزیین : مقداری
سیر : 1 حبه
زیتون سیاه : 100 گرم
جعفری تازه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
پونه کوهی تازه : 2 قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی تازه : نصف لیوان
فلفل سیاه : مقداری
طرز تهیه سالاد قارچ و فلفل کبابی
1. فلفل دلمه ای ها را به چهار قسمت مساوی تقسیم نمایید و در گریل یا فر قرار دهید تا روی پوست آن ها کبابی شود .
2. سپس پوست آن ها را بگیرید و خرد نمایید . آن ها را در یک ظرف بریزید و با قارچ و پیاز خرد شده و زیتون ها مخلوط نمایید .
3. سپس سس تهیه شده از گوجه فرنگی تازه که خنک شده است را به همراه سیر خرد یا رنده و سبزیجات ذکر شده و فلفل سیاه مخلوط نمایید .
4. سس نهایی را روی سبزیجات بریزید و روی ظرف را به مدت 30 دقیقه سلفون بکشید و در یخچال نگهداری نمایید تا کاملا مواد به خورد هم بروند . در نهایت سالاد فلفل و قارچ را با سبزیجات تازه تزیین نموده و میل نمایید.
