نحوه تهیه سالاد باقلا با پنیر فتا
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/10/16
اگر شما هم از آن جمله كسانی هستید كه به سلامت خودتان بسیار اهمیت می‌دهیدو برای كنترل وزنتان مدت زیادی است كه اغلب شب‌ها شامی سبك و به‌اصطلاح حاضری مثل نان و پنیر و گردو می‌خورید و حالا از این شام یكنواخت خسته شده‌اید، می‌توانید گزینه‌های دیگری را نیز امتحان كنید؛ به‌عنوان مثال در فصل بهار خوردن سالاد گرم باقالا و پنیر یكی از این پیشنهادهاست. این سالاد مخلوطی از سبزیجات فصل است كه به همراه پنیر، طعم و مزه خاصی دارد.مواد لازم سالاد باقلا با پنیر فتا
باقالای ریز(پوست دوم آن نیز جدا شود) :900گرم
روغن زیتون :4 قاشق سوپ‌خوری
گوجه‌فرنگی(هركدام به 4قسمت تقسیم شود) :175 گرم
سیر (رنده شود):4 حبه
پنیر فتا(خرد شود) :115 گرم
شوید تازه خردشده :3قاشق سوپ‌خوری
زیتون ساده :12 عدد
نمك و فلفل : به مقدار كافی
شوید تازه خردشده: مقداری برای تزیین
طرز تهیه سالاد باقلا با پنیر فتا
1. باقالا را در قابلمه‌ای حاوی آب و كمی نمك بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا بپزد؛ سپس باقالای پخته را در سبدی آبكش كنید و كنار بگذارید.
2.تابه‌ای آماده كرده و روغن را در آن بریزید و روی حرارت قرار دهید؛ سپس گوجه‌فرنگی و سیر را به آن اضافه كرده و آن‌قدر حرارت دهید كه گوجه‌فرنگی‌ها تغییر رنگ پیدا كنند.
3.پنیر خرد شده را به مخلوط گوجه‌فرنگی و سیر اضافه كنید و مدت یك دقیقه حرارت دهید. در پایان كاسه‌ای بلوری آماده كرده و باقالا را به‌همراه مخلوط گوجه‌فرنگی، سیر، پنیر و همچنین شوید و زیتون در آن بریزید. كمی هم نمك و فلفل اضافه كنید. مواد را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند و سپس مقداری شوید تازه روی سالاد بریزید و آن را خالی یا با كمی نان میل كنید.
نکته سالاد باقلا با پنیر فتا
1.برای آنكه این سالاد كمی ترش‌مزه شود، مقداری آبلیمو ترش هم به آن اضافه كنید.
2. با توجه به اینكه در این سالاد از پنیر فتا استفاده شده است، ابتدا آن را بچشید. در صورتی كه شور بود دیگر لازم نیست نمك اضافه كنید.
3.می‌توانید ابتدا باقالا را با پوست دوم پخته و سپس مغز آن را جدا كنید.
