دستور طبخ کوکوی کدو سبز گیاهی
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/10/07
كوكوی كدو سبز ، غذایی مغذی و لذیذ است و برای گیاه خواران و جوانان مناسب است. كدو سبز سرشار از ویتامین A است . ویتامین A در بینایی ، رشد و نمو بدن و سیستم ایمنی بدن مؤثر است و باعث مصونیت در برابر بیماری های عفونی می شود .مواد لازم کوکوی کدو سبز
کدو سبز :3 عدد بزرگ
پیاز درشت خرد شده : 1 عدد
سیر رنده شده :3 حبه
تخم مرغ : 3 عدد
آرد :3 قاشق غذاخوری
پنیر سفید رنده شده : 225 گرم
جعفری، نعنا، و شوید خرد شده : 4 تا 5 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز : یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه : به اندازه لازم
روغن برای سرخ کردن : به اندازه لازم
طرزتهیه کوکوی کدو سبز
1.کدوها را با پوست رنده می کنیم . کمی روی آنها نمک می پاشیم و می گذاریم بماند تا آب اضافی آن خارج شود( با دست فشار می دهیم ).
2.روغن مایع مخصوص سرخ کردنی را در ماهی تابه ریخته و سیر، پیاز و کدو را تفت می دهیم تا کمی نرم شوند.
3.در کاسه ای تخم مرغ ها را هم زده و به آن آرد اضافه می کنیم.
4. سپس پنیر، سبزیجات خرد شده، فلفل قرمز ، نمک و فلفل سیاه را به آن می افزاییم .
5.پس از آن کدو، پیاز و سیر تفت داده را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
6. روغن را در ماهی تابه می ریزیم و سپس با قاشق از مواد کوکو برداشته و در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شوند.
7. سپس کوکوی آماده شده را در صافی می گذاریم تا روغن اضافی آن خارج شود.
