روش پخت اسپاگتی با سس خامه
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/09/29
یکی از خوراک های بسیار پرطرفدار و خوش طعم پاستا است ، پاستا در واقع فراورده ای است که از آرد گندم تهیه می شود که انواع مختلفی در شکل های ظاهری مختلف و مواد تشکیل دهنده مختلف دارند- طرز تهیه پاستا با سس خامه را آموزش می دهیم.مواد لازم اسپاگتی با سس خامه
فلفل قرمز:3 عدد
روغن زیتون:3 قاشق غذا خوری
پیاز حلقه شده درشت:1 عدد
سیر له شده:2 حبه
فلفل سبز خرد شده:1 عدد
خامه زده شده:1/2 پیمانه
ارگانو یا آویشن تازه خرد شده:2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل :به مقدار لازم
اسپاگتی:500 گرم
طرز تهیه اسپاگتی با سس خامه
1.فلفل دلمه ای ها را نصف کرده ، دانه ها و قسمت های اضافه داخلشان را درآورید، بعد آنها را حدود 8 دقیقه طوری که پوستشان به سمت بالا باشد در فر یا دستگاه گریل قرار دهید و بعد لای حوله تمیز بچینید تاسرد شوند،سپس پوستشان را به راحتی حدا کرده و خلال کنید.
2.روغن را در ماهیتابه گودی حرارت داده و پیاز را حدود 8 دقیقه درآن تفت دهید، سپس فلفل های خلال شده ، سیر ، فلفل سبز خرد شده و خامه را در ماهیتابه بریزید و حدود 2 دقیقه به همراه پیاز هم بزنید، همین موقع به مواد نمک و فلفل و ارگانو یا آویشن را هم بیفزایید.
3.قبل از غلیظ شدن سس، اسپاگتی را در قابلمه بزرگ محتوی آبجوش ونمک بپزید تا نرم شود، سپس آن رادر آبکشی بریزید تا آب اضافی اش برود.
4.سس تهیه شده را با اسپاگتی که هنوز داغ است خوب مخلوط کرده و در کاسه های تک نقره ای برابر هر نفر سرو کنید.
