آموزش تهیه سوپ پاستا و مرغ غذایی رژیمی
آشپزی و خوراکی › غذای رژیمی
- 97/08/15
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ پاستا و مرغ غذایی رژیمی :
سینه مرغ بدون استخوان:350 گرم
روغن آفتابگردان: قاشق غذاخوری
پیاز متوسط خرد شده:1 عدد
هویج نگینی خرد شده:250 گرم
گلچه های گل کلم:250 گرم
عصاره مرغ: 850میلی لیتر
سبزی های خشک معطر: 2قاشق چایخوری
پاستای شکل دار ریز: 125 گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
پنیر پارمزان و نان ترد جهت سرو: مقداری
نحوه پخت سوپ پاستا و مرغ :
1.با یک چاقوی تیز، مرغ را نگینی ریز خرد نموده و پوست آن را دور بریزید.
2.روغن را در یک قابلمه گرم نمایید و سریعا مرغ، پیاز، هویج و گل کلم را در آن تفت دهید تا کمی برشته شده و تغییر رنگ دهند.
3.عصاره مرغ و سبزی های خشک معطر را افزوده و هم بزنید بگذارید به جوش آیند.
4.پاستای شکل دار را به قابلمه اضافه و دوباره صبر نمایید تا به جوش بیایند. درب ظرف را ببندید و اجازه دهید سوپ به مدت 10دقیقه به آرامی بجوشد. گاهی آن ها را هم بزنید تا پاستاها به هم نچسبند.
5.چاشنی سوپ را با نمک و فلفل اندازه نمایید و در صورت تمایل، پارمزان روی آن بپاشید. سوپ را همراه با نان ترد تازه سرو نمایید.نوش جونتون.
نکات برای روش تهیه سوپ پاستا و مرغ:
1.شما می توانید از شکل های مختلف پاستا برای این سوپ استفاده نمایید. فرم های صدفی، لوله ای کوتاه یا حتی اسپاگتی در قطعات کوتاه را امتحان نمایید. به منظور تهیه یک سوپ جذاب برای کودکان، می توانید از پاستایی با اشکال حیوانات یا حروف الفبا استفاده نمایید.
