دستور پخت بلغور پلو
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/09/15
این یه غذای ترکیه ای هستش که به روش های زیادی طبخ می شود .در اصل این غذا به عنوان یه غذای خوش طعم جهت استفاده افراد گیاه خوار به حساب می آید. طرز تهیه بلغور پلو در این مطلب آمده است.مواد لازم دمی بلغور
برنج: 2 پیمانه
بلغور گندم: 1 پیمانه
پیاز: ۱ عدد
کره :به مقدار لازم
آب: به مقدار لازم
زعفران (ساییده) :1/2 قاشق چای خوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه بلغور پلو
۱.ابتدا در ظرفی مناسب مقداری كره را آب كرده و پیاز را خرد كنید و در آن تفت دهید تا طلایی شود.بلغور هیس كرده را از آبكش رد كنید و آن را هم در ظرفی جدا با كره به خوبی تفت دهید.
۲.به پیاز داغ آماده شده نمك و فلفل و زعفران آب كرده اضافه كنید و حدودا چهار ونیم پیمانه آب داخلش بریزید و برنج و باغور را اضافه كرده و مانند كته های ساده آن را دم بیندازید.
نکات دمی بلغور
1.اگر دوست دارید غذای شما خوشمزه تر باشد قبل از پخت مقداری از برنج را به مرحله آبكشی برسانید و آن را با زعفران و ماست مخلوط كنید و كمی قبل از دم انداختن غذای اصلی آن را از ظرف خارج كرده و برایش ته چین را قرار دهید و بعد بقیه مواد را رویش بریزید.
2.این غذا بدون گوشت و مرغ سرو میشود اما اگر دوست دارید آن را با مرغ طبخ كنید.
