خورش آلو اسفناج بدون گوشت

آشپزی و خوراکیغذای گیاهی

- 97/09/13
خورش آلو اسفناج بدون گوشتخورش آلو اسفناج: آلوی خورشی، اسفناج، روغن، شکر، آب لیمو، رب، گوجه فرنگی و قارچ جزو مواد تشکیل دهنده خورش آلو اسفناج است. خورش آلو اسفناج مثل انواع خورش های ایرانی درست می شود و برای طعم دار کردن آن می توانید با کم و زیاد کردن میزان شکر و آبلیمو، ترش و شیرینی غذا را تنظیم کنید.

مواد لازم برای خورش آلو اسفناج


اسفناج خرد شده: ۵۰۰ گرم
آلوبرقانی : ۲۰۰ گرم
قارچ دکمه‌ای: ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط : ۱ عدد
آبلیمو: ۱ قاشق سوپخوری
شکر:۱ قاشق سوپخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
ادویه دلخواه: ۱ قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه خورش آلو اسفناج


1.ابتدا اسفناج را پاك كرده و بشویيد.
2. بعد از آنکه کاملا خشک شد، آن را به صورت قطعات درشت خرد كنيد.
3.آلوبرقانی را بشویید و حدود نیم ساعت آن را خیس کنید.
4. قارچ دکمه‌ای را خوب بشویید و به صورت درسته در غذا استفاده کنيد.
5.سپس پیاز را به صورت نگيني خرد کنید.
6. در یک تابه مناسب کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، پیاز را داخل روغن تفت دهید تا سبک شده و طلایی شود. بعد زردچوبه و ادویه را اضافه كرده و مخلوط كنيد.
7.در این زمان باید آلو و قارچ را به پیاز داغ اضافه کرده و کمی تفت دهيد.
8.بعد از دو تا سه دقيقه اسفناج خرد شده را افزوده و با بقيه مواد تفت دهيد.
9.نصف ليوان آب هم اضافه كنيد. صبر کنید تا مواد بپزند و خورش جا بيفتد.
10.شکر و آبلیمو را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.
11.در آخر پخت، نمک و مخلوط شكر و آبليمو را به خورش اضافه كنيد.
advertising
advertising
آخرین های غذای گیاهی
روش تهیه یتیمچه کدو و بادمجان
روش تهیه یتیمچه کدو و بادمجان
دستور تهیه کوکو جعفری خوش عطر و طعم
دستور تهیه کوکو جعفری خوش عطر و طعم
آموزش تهیه کیک اسفناج سبز خوش رنگ و خوشمزه
آموزش تهیه کیک اسفناج سبز خوش رنگ و خوشمزه
روش تهیه گوزلمه اسفناج ترکیه ای
روش تهیه گوزلمه اسفناج ترکیه ای
روش تهیه سبزیجات سوخاری مخلوط با طعمی لذیذ
روش تهیه سبزیجات سوخاری مخلوط با طعمی لذیذ
advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
آموزش تهیه خورش ترشه کباب گیلانی با مرغ
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
دستور تهیه رب گوجه سبز یا رب آلوچه سبز خانگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
آموزش درست کردن لواشک توت فرنگی
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
نحوه تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
آموزش تهیه کیک ساده بدون شیر
advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
advertising