طرز تهیه بادمجان سوخاری
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/08/16
بادمجون سوخاری یکی دیگه از غذاهای لذیذیه که میشه با بادمجون درست کرد که بیشتر به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو میشه و به دلیل سوخاری شدن , بادمجون روغن زیادی رو به خودش نمیگیره.پس اگه بادمجون دوست دارید حتما امتحانش کنید .با وجود اینکه خیلی سریع اماده میشه اما به شدت خوشمزه است…تصور کنید …یه لقمه ترد که وقتی گازش میزنید داخلش بادمجون نرم باشه.مواد لازم بادمجان سوخاری فیلیپینی
بادمجان کوچک و قلمی
۲ عدد تخم مرغ
۲ عدد آرد سوخاری
به مقدار لازم نمک و فلفل
به مقدار لازم پودر سیر و پودر پیاز
به مقدار لازم بادمجان سوخاری
۱.بادمجانها رو کباب کنید و پوستشون رو بگیرید و بادمجونهارو با کفگیر یا گوشت کوب کمی بکوبید یک ذره نه زیاد که له بشن فقط پهن بشن کافی هست.
۲.بعد بهشون نمک و فلفل وخیلی کم پودر سیر و پیاز بزنید.
۳.تخم مرغ هارو هم بزنید و پودر سیر و پیاز رو اضافه کنید بادمجانها رو در تخم مرغ فرو کنید، و بعد در آرد سوخاری و دوباره در تخم مرغ و باز در آرد سوخاری بغلتانید و بعد سرخشون کنید...
۴.یک خوبی که این غذا داره این هست که اصلا بادمجونها به خودش روغن جذب نمیکنه
