روش طبخ قارچ سوخاری
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/08/03
قارچ سوخاری یکی از پیش غذاهای محبوبه که در رستورانها مخصوصأ فست فودها زیاد سرو می شه و بسیار هم خوشمزه و پرطرفدار است. از طرفی با اینکه این پیش غذا خیلی ساده اس با قیت بالایی به فروش میرسه و همچنین بچه ها خیلی به این غذا علاقه دارند و در رستوران ها از بهداشت و سلامتش اطمینانی نیست. پس چه بهتره که قارچ سوخاری رو به همان خوشمزگی و البته سالم تر و ارزانتر در خانه تهیه کنیم. در این مطلب طرز تهیه قارچ سوخاری رو به صورت مرحله به مرحله قرار میدم.مواد لازم قارچ سوخاری
روغن زیتون یا روغن کنجد برای سرخ کردن به مقدار لازم
سیر رنده شده 2 حبه
قارچ 500 گرم
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
آرد 1.5 فنجان
پیاز متوسط و رنده شده ۱ عدد
آرد ذرت 1 قاشق سوپ خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
آب 1.5 فنجان
ادویه 1/2 قاشق چای خوری
فلفل 1/2 قاشق چای خوری
طرز تهیه قارچ سوخاری
۱.آرد، آرد ذرت ، بکینگ پودر و ادویه ها را با هم مخلوط کنید.
۲.سپس آب را اضافه کرده و خوب هم بزنید
۳.به مدت ۱۰ دقیقه خمیر را استراحت دهید
۴.سپس سیر و پیاز را اضافه کرده
۵.قارچ ها را خوب بشویید و کنار بگذارید تا خشک شود.
۶.حالا قارچ ها را داخل مخلوط بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ ها کاملا با خمیر پوشانده شوند.
۷.روغن را داخل ماهیتابه بزارید داغ شه.
۸.قارچ ها را با روغن داغ شده تقریبا ۵ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. بعد پخت قارچ ها را روی دستمال قرار دهید تا روغناضافی آن خارج شود سپس آن ها را با لیمو و جعفری خرد شده و سس تارتار سرو کنید
