آموزش تهیه شنیسل گوشت
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 97/09/30
شنیسل (Schnitzel) به غذاهایی گفته می‌شود که از ترکیب گوشت، آرد سوخاری و روغن تهیه می‌شوند. برای تهیه شنیسل گوشت کوبیده شده را با آرد سوخاری پوشانده و در روغن سرخ می‌کنند. این غذا را می‌توان با انواع گوشت ماهی، میگو و مرغ تهیه کرد. شنیسل در آرژانتین، بولیوی، پاراگوئه، پرو، مکزیک و ونزوئلا با نام میلانیسا شناخته می‌شود.مواد لازم شنیسل گوشت
گوشت راسته گوساله:1 کیلوگرم
پودر سوخاری :1 استکان
تخم مرغ :4 عدد
روغن :200 گرم
نمک و فلفل :به مقدار لازم
طرز تهیه شنیسل گوشت
1.گوشت را به قطعات متوسط تقسیم کرده، هر قطعه را کوبیده تا نازک شود.
2.تخم مرغ هارا بشکنید؛ نمک وفلفل زده و مخلوط کنید.
3.در یک تابه روغن ریخته بگذارید تا داغ شود.
4.هر تکه گوشت را گرد نان، بعد در تخم مرغ زده و دوباره در گرد نان بخوابانید.
5.گوشت را در روغن داغ بگذارید تا دو طرف آن سرخ شود تا تکه های گوشت طلایی رنگ شود
