نحوه تهیه بیفتک
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 97/08/19
برای شما عزیزان در این بخش طرز تهیه بیفتک خوشمزه و جدید را نیز قرار داده ایم.بهترین بیفتک معمولا از فیله گوساله تهیه می شود برای هر 150 تا 200 گرم گوشت فیله پاک کرده باید در نظر گرفت.مواد لازم بیفتک
سیب زمینی آب پز و سرخ شده ۵۰۰ گرم
گوشت بی استخوان گوساله ۷۵۰ گرم
پیاز خرد و سرخ شده ۲ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
برگ بو ۴ عدد
کره ۲۵۰ گرم
طرز تهیه بیفتک
۱.گوشت را به اندازه کف دست ، ورقه ورقه ببرید و با تیزی کارد روی آن بزنید تا صاف و نرم شود .
۲.با حرارت ملایم کمی سرخ کنید. پیاز سرخ شده را به همراه یک لیوان آب روی گوشت ها بریزید و روی حرارت بسیار کم بگذارید بپزد .
۳.بعد از یک ساعت نمک ، فلفل و برگ بو را به گوشت اضافه کنید. اگر گوشت نپخته بود ، دوباره یک لیوان آب گرم روی ترکیب بریزید ، ولی سعی کنید حرارت کم باشد که گوشت بپزد و نیازی به آب ریختن دوباره نباشد .
۴.رب گوجه را در کره کمی تفت داده و آخر کار روی گوشت بدهید . سیب زمینی ها را پخته وقاچ شده را با کمی کره سرخ کرده وبا سبزیجات مختلف غذا را تزیین وسرو کنید.
۵.شما می توانید سیب زمینی هارا در فر هم کباب کرده دراین صورت از روغن کمتری استفاده می شود.
