دستور پخت خوراک کله گنجشکی
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 97/09/21
کله گنجشکی از اون دست غذاهاست که بعیده کسی دوست نداشته باشه، بسیار هم آسون تهیه میشه. در این مطلب طرز تهیه این غذا که یکی از خوشمزه ترین غذاهای فوری هست و راحت و لذیذه میذارم. اسم این غذا سرگنجشکی یا کله گنجشکی است امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.مواد لازم خوراک کله گنجشکی
زعفران (ساییده شده):1 قاشق چای خوری
زردچوبه:به مقدار لازم
نمک:به مقدار لازم
فلفل سیاه :به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده :250 گرم
رب گوجه فرنگی :1 قاشق سوپ خوری
پیاز :2 عدد
سیب زمینی :2 عدد
آبلیمو :به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک کله گنجشکی
۱.در ظرفی مناسب ابتدا پیاز ها را نگینی كرده و سپس در روغن بسیار داغ نیمه سرخ كنید و سپس نمك و زردچوبه و فلفل ر ا اضافه كرده و كاملا تفت دهید.
۲.وقتی عطر ادویه به مشام رسید رب گوجه فرنگی و زعفران آبكرده را هم اضافه كرده و كاملا سرخ كنید
۳.آنگاه مقداری آبجوش به مواد اضافه كرده و اجازه دهید مواد شما با حرارت بسیار ملایم كمی بپزد.پس از مدتی كوتاه سیب زمینی های خرد شده را به غذا اضافه كنید.
۴.در ظرفی جدا گوشت چرخكرده را با یك عدد پیاز رنده شده و مقداری نمك كاملا ورز دهید و آن را به صورت قلقلی درآوریدو به مواد در حال جوش اضافه كنید و اجازه دهید خوراك به مدت 45 دقیقه كاملا بپزد.زمانی كه خوراك كاملا جا افتاد آبلیمو را به غذا اضافه كرده و آن را از روی حرارت بردارید.
