طرز تهیه کله جوش
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 97/08/28
کله جوش یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ میباشد که سرشار از کلسیم و پروتئین است. این غذا عموما در همدان و اصفهان و سیستان و بلوچستان طبخ میشود و جز غذا های اصلی میباشد و حداقل یک بار در ماه پخته میشود.مواد لازم کله جوش
کشک 250 گرم
آب 2 لیوان
پیاز ۱ عدد
گردو 150 گرم
آویشن ۱ قاشق چای خوری
مرزه ،ترخان،نعنا(هرکدام) ۱ قاشق چای خوری
روغن به مقدار لازم
شیره انگور ۶ قاشق غذا خوری
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه کله جوش
۱.پیاز را نگینی خرد کنید ودر روغن تفت بدید
۲.گردو رو پودر میکنیم پیاز که طلایی شد به پیاز اضافه وتفت میدیم
۳.سبزیجات خشکمون رو اضافه میکنیم مقدار کمی تفت میدیم مراقب باشید نسوزه
۴.کشک و نمک و آب رو اضافه میکنیم
۵.اجازه میدیم ده دقیقه با شعله ملایم بجوشه
۶.کله جوشمون آمادست بنا به ذائقه تون شیره اضافه کنید و نان تلیت کرده و میل کنید
