روش درست کردن کوفته گوشت آبدار با نان پیتا
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 98/01/06
مواد لازم برای طرز تهیه کوفته گوشت آبدار با نان پیتا :
گوشت چرخ کرده گاو بدون چربی : 500 گرم
پیاز ریز خرد شده : 2 عدد
سیر خرد شده : 2 حبه
فلفل قرمز خرد شده : 1 عدد
پودر نان قهوه ای تست شده : 70 گرم
ادویه باربیکیو : 2 قاشق غذاخوری
پودر تخم گشنیز : 2 قاشق غذاخوری
پودر زیره : 2 قاشق غذاخوری
گشنیز تازه خرد شده : مقداری
نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن
نان قهوه ای پیتا
فلفل سبز
گوجه گیلاسی نصف شده
مواد لازم برای سس :
خیار : نصف عدد
نعنای تازه خرد شده : تعدادی
ماست یونانی : 125 میلی لیتر
نمک و فلفل : به میزان لازم
خامه ترش : 30 میلی لیتر در صورت تمایل
دستور تهیه کوفته گوشت آبدار با نان پیتا :
1.برای طرزپخت کوفته گوشت آبدار با نان پیتا با طعمی بی نظیر ابتدا تمام مواد کوفته را خوب با هم مخلوط نمایید و ورز دهید .
2.یک قاشق از مواد برداشته و با دست گرد کنید .
3.همین کار را ادامه دهید تا مواد کوفته تمام شود .
4.یک تابه ی بزرگ را روی حرارت گذاشته و داخل روغن بریزید تا داغ شود .
5.کوفته ها را به تابه اضافه کرده و همه اطرافش را سرخ کنید تا کاملا بپزد و قهوه ای شود .
6.کوفته ها را بعد از پخت روی کاغذ حوله ای بگذارید تا روغن اضافیشان کشیده شود .
7.برای سرو نان های پیتا را باز کرده و وسطشان کوفته ، سس ، فلفل و گوجه به میزان دلخواه بگذاید .
8.برای تهیه سس خیار را از طول نصف کرده دانه هایش را با قاشق درآورید سپس رنده کرده و آب اضافه اش را بگیرید و به بقیه ی مواد سس اضافه کنید و به میزان دلخواه نمک و فلفل بزنید.
