روش پخت ساندویچ مرغ آسیایی
آشپزی و خوراکی › فست فود
- 97/09/25
مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ آسیایی
سس سویا کم نمک :2 قاشق غذا خوری
سرکه برنج: یک و نیم قاشق غذاخوری
آرد ذرت :2 قاشق چای خوری
فیله سینه مرغ بدون پوست و استخوان که به قطعات باریک 2 سانتیمتری تقسیم شده باشد: ۳ عدد (حدود نیم کیلو)
روغن زیتون : 1 قاشق غذا خوری
قارچ سفید دکمه ای خورد شده یک فنجان (حدود 200 گرم)
پیازچه خورد شده (هر دو بخش سبز و سفید) 3 عدد
سیر ریز خرد شده :2 حبه
کلم خورد شده: و یا مخلوط سالاد کلم 4 فنجان
نان لواش یا تافتون نرم کمی گرم: 4 تا 6 عدد
طرز پخت ساندویچ مرغ آسیایی
1.برای مرغ، سس سویا، سرکه برنج و آرد ذرت را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. قطعات فیله مرغ را به آن اضافه کنید و و مخلوط به طور کامل مرغ را با این مواد آعشته کنید. روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید. مرغ را اضافه کنید و به مدت 4 تا 5 دقیقه بپزید، در حال پخت آن را هم بزنید. سپس آن را در یک بشقاب کشیده و کنار بگذارید.
2.برای سبزیجات، روغن زیتون را در همان تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. قارچ را اضافه کنید تا به مدت سه دقیقه بپزد و هم بزنید تا رنگ آن متمایل به قهوه ای شود.
3.پیازچه های سبز و سیر را اضافه کنید تا حدود 30 ثانیه بپزد و عطر سیر پخش شود. سالاد کلم یا کلم خورد شده را به همراه سس سویا اضافه کنید. مرغ را هم اضافه کنید، بپزید، هم بزنید تا کلم ها کاملاً نرم و خم شوند اما هنوز کمی ترد باشند و تمام مخلوط به مدت سه دقیقه گرم شود. این مخلوط را به سرعت در نان تافتون یا لواش نرم بپیچید و سرو کنید.
4.می توانید از مخلوطی از سس گوجه فرنگی، شکر، آب لیموی تازه و کمی روغن زیتون بعنوان یک سس خوشمزه در هنگام سرو این غذا استفاده نمائید.
