آموزش طبخ کونگی مرغ زنجبیلی
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/08/22
مواد لازم طرز تهیه کونگی مرغ زنجبیلی:
فیله مرغ : 200 گرم
آب مرغ: 1 لیتر
آب: 500میلی لیتر
برنج خام : ½ پیمانه
زنجبیل تازه: یک تکه دو سانتی متری
پیازچه 1: ساقه
پیاز سرخ کرده: 1قاشق غذاخوری
سیر تفت داده شده : 2قاشق مرباخوری
روغن کنجد : 1 قاشق مرباخوری
سرکه سفید: 1قاشق مرباخوری
پودر فلفل سفید: به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
سس سویا: برای سرو
روش پخت کونگی مرغ زنجبیلی :
1.آب مرغ، آب و زنجبیل را در قابلمه بزرگی بریزید و روی شعله زیاد بگذارید تا جوش آید.
2. برنج را اضافه کنید، شعله را روی متوسط بگذارید تا مخلوط بجوشد سپس شعله را کم کنید اجازه دهید تا مواد به مدت 45دقیقه در ظرف در بسته بپزند. هر چند وقت یکبار آن را هم بزنید تا برنج ته نگیرد ولی کاملا له شود.
3. فیله مرغ را به قطعات 1سانتی متری خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید، درب ظرف را بگذارید و به مدت 10 الی 15دقیقه تا زمانی که مرغ بپزد آن را حرارت دهید.
4.سپس سرکه سفید و نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.
5.غذا را در کاسه های کوچک بریزید و روی آنها پیازچه خرد شده، پیاز سرخ شده (نحوه سرخ کردن پیاز) و سیر تفت داده شده و مقداری روغن کنجد بریزید.
6.غذا را می توانید با سس سویا سرو کنید.
نکات نحوه درست کردن کونگی مرغ زنجبیلی:
1.کونگی مرغ زنجبیلی جزو سوپ میباشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 15 دقیقه و زمان پخت 1 ساعت و 10 دقیقه است.
3. مقدار موادلازم و دستور تهیه برای 4نفر مناسب است.
