روش درست کردن ساندویچ برنج و لوبیا
آشپزی و خوراکی › فست فود
- 97/09/23
مواد لازم جهت تهیه ساندویچ برنج و لوبیا
برنج (یا 2 فنجان برنج پخته) : 1 فنجان
روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری
پیاز (خرد شده) : 3 حبه
فلفل جالاپنو (بدون هسته و خرد شده) : 1 عدد
زیره : 1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی : 3 قاشق غذا خوری
لوبیا (کنسرو) :2 عدد
آب : 1,1/2 فنجان
ذرت : 300 گرم
پیازچه (خرد شده) : 6 عدد
پودر سیر : 1/2 قاشق چای خوری
پودر پیاز : 1/2 قاشق چای خوری
نان تورتیلا :16 عدد
پنیر مونتری جک (رنده شده – یا هر نوع پنیر دلخواه): 2 فنجان
روش درست کردن ساندویچ برنج و لوبیا
1.برنج را بپزید و کنار بگذارید. در این زمان، روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید و گرم کنید.
2.پیاز، سیر، فلفل جالاپنو و زیره را به روغن اضافه کنید و تفت دهید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید و گاه گاهی هم بزنید تا اینکه پیاز ها نرم شوند مواظب باشید که سیر ها نسوزند.
3.سپس رب گوجه را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید. یک کنسرو لوبیا را اضافه کرده و داخل تابه له کنید و کنسرو دوم لوبیا را اضافه کنید و هم بزنید و آنها را به جوش آورید و حرارت را ملایم کنید تا غلیظ شود و بگذارید به مدت 10-12 دقیقه آرام بجوشد و گاه گاهی هم بزنید.
4.ذرت را اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه بیشتر بپزید و پودر سیر و پودر پیاز را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از روی حرارت بردارید و با پیازچه و برنج پخته مخلوط کنید.
5.نان های تورتیلا را در ماکروویو به مدت 30-40 ثانیه قرار دهید تا گرم شوند و داخل نان ها دو سوم فنجان مخلوط لوبیا و برنج و یک چهارم فنجان پنیر بریزید.
6.نان ها را ببندید و روی سینی قرار دهید و در صورت تمایل با سالسا و خامه ترش سرو نمایید.
